Nils Gerken

Ich baue gerade ein neuartiges Fitnessstudio in Hamburg auf, welches Training mittels EMS-Training ermöglicht.

Als Gesamtbetriebsleiter war ich verantwortlich für die Steuerung und Führung der sechs Betriebe, sowie direkter Vorgesetzter und Ansprechpartner für die einzelnen Betriebsleiter. Zudem war ich zuständig für die Einstellung und Freisetzung der Mitarbeiter in den einzelnen Betrieben. Ferner oblag mir die Neuentwicklung von Aktionsprodukten, sowie das Marketing dieser und der Einkauf aller notwendigen Produktionsrohstoffe und Hilfsmittel

Als Inhouse - Store Manager war ich verantwortlich für die Einhaltung aller Unternehmens- und Hygienestandards, sowie dem Zubereiten und aktivem Verkaufen der Produkte. Zudem gehörten vorbereitende Arbeiten der Lohnbuchhaltung zu meinem Aufgabengebiete, wie auch der Einkauf und die Durchführung monatlicher Inventuren. Ferner stellte ich für den von mir geführten Shop selbst das Personal ein.

Als Fachmann für Systemgastronomie war ich verantwortlich für die Führung von Schichten gemäß der Unternehmensstandards sowie der Einhaltung aller Hygienerichtlinien. Zudem bereitete und verkaufte ich Produkte, tätigte Warenbestellungen, führte Inventuren durch und erstellte Dienstpläne für die gewerblichen Mitarbeiter

Management in der Systemgastronomie