Pablo T S
Werdegang
Berufserfahrung von Pablo T S
- Bis heute 18 Jahre und 5 Monate, seit 2007
Jefe de cocina
Restaurante white´s bar
Departamento: Turismo - Restauración, Restaurante enfocado al turismo inglés de temporada. 3 personas a mi cargo durante los 8 meses que dura la temporada realizando menús,carta y sugerencias.
- Bis heute
jefe de cocina
rtm hotels
- 2006 - 2006
Jefe de cocina
Restaurante Reclau
Departamento: Turismo - Restauración, Restaurante típico de cocina mediterránea donde predomina hacer calderetas de langosta,paellas y pescados frescos de la isla.
- 2004 - 2005
Jefe de cocina
rtm hotels
Departamento: Turismo - Restauración, Dirigir un equipo de 5 personas,las compras junto con el jefe de economato.Elaboración de menús diarios,carta,sugerencias y menús de banquetes. Cumplir los puntos de APPCC en la cocina y pasar una auditoría de la Q de calidad.
- 1999 - 2001
2º Jefe de cocina
Hotel Almirante
Departamento: Turismo - Restauración, Ayudar al jefe de cocina en la elaboración de carta,sugerencias,banqutes y jornadas gastronómicas. Realización de pedidos en su ausencia y dirigir al equipo de cocina.
Ausbildung von Pablo T S
- 1990 - 1995
I.F.P Pontedeume
Fueron unos años un poco de "incertidumbre" ya que era un centro nuevo y con maxificación de gente.Pero conseguí salir con una base y después mi verdadera escuela ha sido y sigue siendo la vida en las cocinas.
Sprachen
Spanisch
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