Pedro Viera
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Pedro Viera
- 3 Jahre und 6 Monate, März 2014 - Aug. 2017
Director Técnico
ARCSA
Liderar los procesos de inspección a plantas procesadoras de alimentos Post Certificación de Buenas Prácticas de Manufactura. Liderar los operativos de inspección de condiciones higiénicas sanitarias en establecimientos de preparación y expendio de alimentos y control de etiquetado de alimentos procesados. Tutelar técnicas de auditoria de Buenas Prácticas de Manufactura al grupo de analistas zonales.
- 6 Jahre und 1 Monat, Okt. 2007 - Okt. 2013
Líder de Producción
Cerveceria Nacional
Liderar al equipo de turno de elaboración de cerveza, conformado por operadores de producción y analistas de calidad. Supervisar las operaciones de elaboración de cerveza bajo especificaciones de calidad, eficiencia, inocuidad y seguridad. Supervisar y controlar el cumplimiento de los programas de producción, para garantizar el abastecimiento de producto. Liderar la ejecución de los procesos del Sistema de Gestión de Calidad (SGC) y del Sistema de Gestión de Inocuidad
- 1 Jahr und 7 Monate, März 2006 - Sep. 2007
Jefe de Producción
Confiteca
Liderar al equipo de producción conformado por 120 operadores. Supervisar los parámetros de producción. Diseñar y planificar el cronograma de producción. Proponer nuevas estrategias de producción. Administrar el recurso humano durante el turno.
Ausbildung von Pedro Viera
- 1 Jahr und 11 Monate, Aug. 2017 - Juni 2019
Master in Business Administration
INCAE Business School
Finanzas y Operaciones.
- 5 Jahre, Okt. 1999 - Sep. 2004
Ingeniería Química
Escuela Politécnica Nacional
Tecnología de Alimentos y Gestión Ambiental
Sprachen
Englisch
Gut
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