Peter Seidel

Angestellt, Senior Franchise Consultant, FR L'Osteria SE
München, Germany

Fähigkeiten und Kenntnisse

People Management
KPI-Entwicklung
Gewinn-Maximierung
Systemgastronomie
Franchise-Development
Profit & Loss (P & L)
Lohn- und Gehaltsabrechnung
Customer Service
Fast-Casual-Gastronomie
Change Management
Kostenmanagement
Food & Beverage
Pre Opening
Ausbilder Systemgastronomie
Rekrutierung
Personalführung
Local Marketing
Coaching
F&B Management
HACCP
Budget Management
Food Safety
Motivationstraining
Führen von Bewerbungsgesprächen
Instandhaltung
Kostenoptimierung
M&R-Management
Complaint Management
Qualitätskontrolle
Kostenkontrolle
Digitalisierung
Digitale Transformation Gastronomie
Multi Unit Management
Personaladministration
Full-Service
Onboarding
Empathiefähigkeit
Forecast
Mitarbeiter
Restaurantleitung
Operations Management
MS Office
Restaurant
Personalmanagement
Unternehmensführung

Werdegang

Berufserfahrung von Peter Seidel

  • Current 1 year and 4 months, since Feb 2025

    Senior Franchise Consultant

    FR L'Osteria SE

  • 2 years and 9 months, May 2022 - Jan 2025

    Franchise Consultant South Germany & Switzerland

    FR L'Osteria SE

    Responsible for the consulting, administration and support of Franchisee- and Joint-Venture partners, which operating L’Osteria restaurants in Southern Germany and Switzerland.

  • 1 year and 11 months, Jun 2020 - Apr 2022

    Operations Manager Bavaria

    FR L'Osteria SE

    Main responsibility for the management and development of FR L'Osteria SE restaurants in Bavaria.

  • 8 months, Oct 2019 - May 2020

    Area Manager Bavaria

    FR L'Osteria SE

    Main responsibility for the management and development of FR L'Osteria SE restaurants in Bavaria.

  • 4 years and 6 months, Jun 2014 - Nov 2018

    Managing Director - Geschäftsführer

    McDonald's Switzerland

    Main responsibility for the management and development of a franchise McDonald's company in the metropolitan area of Basel, Switzerland.

  • 4 years and 10 months, Aug 2009 - May 2014

    General Manager - Geschäftsführer

    McDonald's Switzerland

    Main responsibility for the management and development of a franchise McDonald's company in Basel, Switzerland.

  • 5 months, Mar 2009 - Jul 2009

    Restaurant Manager

    McDonald's Deutschland
  • 11 months, Apr 2008 - Feb 2009

    Junior Restaurant Manager

    McDonald's Deutschland
  • 1 year and 2 months, Feb 2007 - Mar 2008

    Assistant Restaurant Manager

    McDonald's Deutschland
  • 6 months, Aug 2006 - Jan 2007

    Shift-Manager

    McDonald's Deutschland
  • 3 years, Aug 2003 - Jul 2006

    Ausbildung "Fachmann für Systemgastronomie"

    McDonald's Deutschland

Sprachen

  • German

    C2 (Verhandlungssicher / Muttersprachlich)

  • English

    C1 (Fließend)

  • Klartext

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