Philipp Karrasch

Angestellt, Betriebsleiter Gastronomie, Augustinum Service Gesellschaft mbH - Augustinum Gruppe -
Abschluss: diätisch geschulter Koch der deutschen Gesellschaft für Ernährung, Göttingen
Potsdam, Germany

Fähigkeiten und Kenntnisse

Kalkulationen
Betriebsführung
Schichtleitung
Küchenverantwortung
Bundeswehr
Küche
Personalführung
HACCP
Großküche
Angebotskalkulation
Gehobene Gastronomie
Fachkompetenz
Führungserfahrung
Zielstrebigkeit

Werdegang

Berufserfahrung von Philipp Karrasch

  • Current 4 years and 2 months, since Apr 2022

    Betriebsleiter Gastronomie

    Augustinum Service Gesellschaft mbH - Augustinum Gruppe -
  • Current

    Küchenleiter

    DSG Deutsche Seniorenstift Gesellschaft

  • 14 years and 4 months, Dec 2007 - Mar 2022

    Küchenleiter

    DSG Deutsche Seniorenstift Gesellschaft

    Küchenleiter seit 10 Jahren in verschiedenen Pflegeeinrichtungen

  • 1 year and 4 months, Jun 2006 - Sep 2007

    Chef de Partie / Saucier

    Zollpackhof Gastronomie GmbH

  • 4 years, Apr 2002 - Mar 2006

    Stabsgefreiter BW / Schichtführer

    Bundeswehr

    Zeitsoldat für 4 Jahre. Einsatzort: Offizierscasino Schichtführer Bereich Küche

  • 10 months, Jun 2001 - Mar 2002

    Commis de cuisine

    Radisson Blu

    Weiterbeschäftigung zwischen Ausbildung und Bundeswehr.

Ausbildung von Philipp Karrasch

  • 5 months, Apr 2005 - Aug 2005

    Ernährung

    Göttingen

  • 3 years and 11 months, Aug 1998 - Jun 2002

    Ausbildung zum Koch

    Maritim Hotel Cottbus/ Radisson SAS Cottbus

Sprachen

  • English

    B1-B2 (Gute Kenntnisse)

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