Thomas Eigner

ist offen für Projekte. 🔎

Angestellt, Projektmanager Beratung und Konzept, Transgourmet Deutschland GmbH & Co. OHG
Montabaur, Germany

Fähigkeiten und Kenntnisse

ISO 9000
Filialleitung
Betrieb
Führerschein
Materialwirtschaft
Food & Beverage
Ladengeschäft
Servieren
Storage
Restaurantleitung
Restaurant
Filiale
Betriebswirtschaftliche
verkaufsfördernde
Kochen
Küchenverantwortung
Thekenbedienung
Qualitätsmanagement
Betriebsleitung
Mitarbeiter
Kontrolle
Beschaffung
Führung
Planung
Onboarding
Betriebsführung
Gastronomie
Catering
Küche
Systemgastronomie
Personalverantwortung
Personalführung
Hygienevorschriften
Gästebetreuung
Personalauswahl
Vertriebserfahrung
HACCP
MS Office
Operations Management
Veranstaltungen
Deutsch
Kundenservice

Werdegang

Berufserfahrung von Thomas Eigner

  • Current 8 months, since Oct 2025

    Projektmanager Beratung und Konzept

    Transgourmet Deutschland GmbH & Co. OHG

    Machen Sie sich das Leben nicht unnötig schwer und profitieren Sie von unserem Service. Denn wir machen Ihre Arbeit leichter ;-)

  • 5 months, Jan 2024 - May 2024

    Betriebsleiter

    Eurest Deutschland GmbH
  • 6 months, Dec 2023 - May 2024

    Betriebsleiter

    Eurest Deutschland GmbH
  • 7 months, Jun 2023 - Dec 2023

    F&B Manager

    Genuss & Harmonie
  • 1 year and 6 months, Jul 2021 - Dec 2022

    Betriebs-Küchenleiter

    Hufeland Klinik GmbH

  • 13 years and 3 months, Jul 2007 - Sep 2020

    Betriebsleiter in Springerfunktion

    Sander Gruppe

     Betriebswirtschaftliche Führung, Leitung und Kontrolle  Unterweisung von Mitarbeitern  Personalauswahl und Einarbeitung neuer Mitarbeiter  Warenbestellung und Lagerung  Durchführung von Extrabewirtungen und Sonderveranstaltungen  Planung und Umsetzung verkaufsfördernde Maßnahmen

  • 13 years and 3 months, Jul 2007 - Sep 2020

    Betriebsleiter in Springerfunktion

    Sander Catering GmbH

  • 3 years and 6 months, Jan 2004 - Jun 2007

    Stellvertretende Küchenleitung

    Bildungs- und Gästehaus Haus Wasserburg Pallottistraße 2 56179 Vallendar

     Betriebswirtschaftliche Führung, Leitung und Kontrolle  Unterweisung von Mitarbeitern  Personalauswahl und Einarbeitung neuer Mitarbeiter  Warenbestellung und Lagerung  Durchführung von Extrabewirtungen und Sonderveranstaltungen  Planung und Umsetzung verkaufsfördernde Maßnahmen

  • 3 years and 6 months, Jan 2004 - Jun 2007

    Stellvertretende Küchenleitung

    Haus Wasserburg Vallendar

  • 1 year and 7 months, Jun 2002 - Dec 2003

    Filialleiter

    Mühlenbäckerei Rudolf Jung GmbH & Co. KG
  • 2 years, Jan 2002 - Dec 2003

    Filialleiter

    Mühlenbäckerei Rudolf Jung GmbH & Co. KG

     Betriebswirtschaftliche Führung, Leitung und Kontrolle  Unterweisung von Mitarbeitern  Personalauswahl und Einarbeitung neuer Mitarbeiter  Warenbestellung und Lagerung  Planung und Umsetzung verkaufsfördernde Maßnahmen  Umsetzung von Gastrokonzepten

  • 7 months, Oct 2001 - Apr 2002

    Restaurantleiter

    Wienerwald

     Betriebswirtschaftliche Führung, Leitung und Kontrolle  Unterweisung von Mitarbeitern  Personalauswahl und Einarbeitung neuer Mitarbeiter  Warenbestellung und Lagerung  Durchführung von Extrabewirtungen und Sonderveranstaltungen  Planung und Umsetzung verkaufsfördernde Maßnahmen

  • 8 years and 1 month, Jan 1993 - Jan 2001

    Verpflegungswart der Truppenküchen

    Bundeswehr

    Verpflegungswart der Truppenküche Vertreter des Küchenfeldwebels Verpflegungsgruppenführer Vertrauensperson der Soldaten  Betriebswirtschaftliche Führung, Leitung und Kontrolle  Unterweisung von Mitarbeitern  Warenbestellung und Lagerung  Überwachung und Zubereitung der Mahlzeiten bis zu 800 Portionen

  • 6 months, Jun 1992 - Nov 1992

    Koch

    Seehotel Gerolstein

Ausbildung von Thomas Eigner

  • 3 years, Jul 1989 - Jun 1992

    Betriebswirt für Catering

    Ausbildung zum Koch

Sprachen

  • English

    B1-B2 (Gute Kenntnisse)

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