Philipp Pittke
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Philipp Pittke
- 8 Monate, März 2017 - Okt. 2017
Flugbegleiter
Air Berlin PLC & Co. Luftverkehrs KG
- 1 Jahr und 1 Monat, Juni 2012 - Juni 2013
Assistant Restaurantmanager/Sommelier
Best Western Premier Melbourne
Koordinierung eines reibungslosen Serviceablaufs in allen gastronomischen Abteilungen. Mitverantworlich für die Überwachnung von F&B- und Personalkosten. Verantwortlich für die Ausarbeitung, Einweisung und Kontrolle von Qualitäts- und Servicestandards.
- 5 Monate, Juni 2011 - Okt. 2011
Chef de Rang
Reinhard´s am Kurfürstendamm
Selbständiges Führen einer Servicestation, fachkundige Beratung und Aussprechen von Wein- und Speisenempfehlungen.
- 1 Jahr und 9 Monate, Sep. 2009 - Mai 2011
Student
Studium zum staatlich geprüften Hotelbetriebswirt
kaufmännische Schwerpunkte
- 2 Jahre, Juni 2009 - Mai 2011
Food & Beverage Manager
Hotel Stempferhof
Zuständig für den Weineinkauf und den reibungslosen Serviceablauf
- 5 Monate, Dez. 2008 - Apr. 2009
Chef de Rang
Fux Restaurant Lech am Arlberg
- 6 Monate, Apr. 2008 - Sep. 2008
Stellvertretender Restaurantleiter
Parkhotel Vitznau
Stellvertretender Restaurantleiter im Gourmetrestaurant "Quatre Cantons", 16 Punkte im Gault Millau, Vertretung des Restaurantleiters und Führen eines Teams von 8 Mitarbeitern.
- 6 Monate, Nov. 2007 - Apr. 2008
Chef de Rang
Mont Cervin Palace Zermatt
Chef de Rang im Restaurant "Le Grill Cervin", eigenständiges Führen einer Servicestation, Arbeiten am Tisch des Gastes, Aussprechen von Speisen- und Weinempfehlungen.
- 7 Monate, Apr. 2007 - Okt. 2007
Chef de Rang
Parkhotel Vitznau
Chef de Rang im Gourmetrestaurant "Quatre Cantons", 15 Punkte im Gault Millau, eigenständiges Führen einer Servicestation, Arbeiten am Tisch des Gastes, Aussprechen von Speisen- und Weinempfehlungen.
- 5 Monate, Dez. 2006 - Apr. 2007
Chef de Rang
Mont Cevin Palace Zermatt
Chef de Rang im Restaurant " Le Grill Cervin", eigenständiges Führen einer Servicestation, Arbeiten am Tisch des Gastes, Aussprechen von Speisen- und Weinempfehlungen.
- 7 Monate, Apr. 2006 - Okt. 2006
Chef de Rang
Parkhotel Vitznau
Chef de Rang im Goumetrestaurant "Quatre Cantons", 15 Punkte im Gault Millau, eigenständiges Führen einer Servicestation, Arbeiten am Tisch des Gastes, Aussprechen von Speisen- und Weinempfehlungen.
- 6 Monate, Okt. 2005 - März 2006
Demi Chef de Rang
Kempinski Hotel Adlon Berlin
Demi Chef de Rang im Restaurant "Quarée", Führen einer Servicestation während des Mittags- und Abendsservice, Betreuung der internationalen Gäste und das Aussprechen von Weinempfehlungen.
- 1 Jahr und 7 Monate, Apr. 2004 - Okt. 2005
Commis de Rang
Kempinski Hotel Adlon Berlin
Commis de Rang im Restaurant "Quarée", Ausführen von Mise en place Arbeiten, dem Stationskellner im Mittags- und Abendservice unterstützen.
- 3 Monate, Feb. 2004 - Apr. 2004
Commis de Rang
Felix Gastronomie Gmbh
Commis de Rang im Restaurant Felix, Ausführen von Mise en place Arbeiten, Unterstützung der Stationskellner im Abendservice.
- 6 Monate, Juli 2003 - Dez. 2003
Restaurantfachmann
Cafe Restaurant Boulevard life
Restaurantfachmann im Restaurant Cafe Boulevard life, Zubereiten von Kaffee- und Eisspezialitäten, Ausführen aller Arbeiten die einen reibungslosen Serviceablauf gewährleisten.
- 2 Jahre und 11 Monate, Sep. 2000 - Juli 2003
Ausbildung zum Restaurantfachmann
Cafe Restaurant Boulevard life
Ausbildung zum Restaurantfachmann im Cafe Restaurant Boulevard life. IHK Abschluss am 11.06.2003.
Ausbildung von Philipp Pittke
- 1 Jahr und 11 Monate, Sep. 2009 - Juli 2011
Hotellerie & Gastronomie
Hotelfachschule Pegnitz
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Fließend
Französisch
Grundlagen
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