Rachid Makcharrade
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Rachid Makcharrade
- Current 8 years and 6 months, since Dec 2017
Chef Pâtissier
Pâtisserie & Chocolaterie Borzeix Besse
- 2 years and 4 months, Sep 2015 - Dec 2017
Pâtissier - Chocolatier
Pâtisserie & Chocolaterie Borzeix Besse
- 2012 - 2015
Apprenti Boulanger-Pâtissier
Boulangerie-Patisserie "au Levain Naturel"
Ausbildung von Rachid Makcharrade
- 1 month, Apr 2018 - Apr 2018
Glace
L ’Ecole Nationale Supérieur de la Pâtisserie
*Création d’une vingtaine de sorbets, glaces et crèmes glacées pour la saison estivale *Réalisation de montages simples et ludiques adaptés aux différents publics de cette période *Fabrication de mix, bases pâtissières, décors présentés en bacs, bâtonnets et sur d’autres supports
- 1 month, Feb 2018 - Feb 2018
TECHNO’ICE avec Stephane Augé (Meilleur Ouvrier de France Glacier)
Ecole Nationale Supérieur de la Pâtisserie
*Maîtrise des bases de la technologie de la glace pour gagner en autonomie et créativité *Fabrication d’une centaine de glaces, sorbets et crèmes glacées avec différents constituants *Analyse critique des réactions physico-chimiques à travers la dégustation et l’observation.
- 10 months, Sep 2014 - Jun 2015
Pâtisserie, Chocolaterie, Glacerie et Confiserie
CFA Nicolas Albano
- 1 year and 10 months, Sep 2012 - Jun 2014
Pâtisserie, Chocolaterie, Glacerie et Confiserie
CFA Nicolas Albano
Sprachen
English
C1 (Fließend)
Spanish
B1-B2 (Gute Kenntnisse)
Russian
A1-A2 (Grundkenntnisse)
French
C2 (Verhandlungssicher / Muttersprachlich)
German
A1-A2 (Grundkenntnisse)
Arabic
C1 (Fließend)
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