Prof. Ramon Arnaud Korkowski
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Ramon Arnaud Korkowski
- 10 Monate, Jan. 2013 - Okt. 2013
Chefkoch
95 Grados Café
- 6 Jahre und 3 Monate, Aug. 2007 - Okt. 2013
Gastronomie Dozent
Universidad del Valle de México
Dozent für den Gereicht Gastronomie, Rrntellung des eigenen Lehrplans, Rezeptkreationen für interne und externe Veranstaltungen, Ausführung interner Veranstaltungen, Umsetzung von Ausbildungsstandards des "Glion Institute of Higher Education", Gestaltung des Lehrplans sowie zeitliche Umsetzung des Wissenstands.
- 9 Monate, Aug. 2006 - Apr. 2007
Chef de Cuisin
Ristorante Borgo di Iesolana
Leitung und Organisation der Küchenbrigade, Erstellung der Dienstpläne, Kalkulation und Einkauf, Planung und Umsetzung der Speisekarten, Planung und Leitung von Events und Cateringveranstaltungen.
- 1 Jahr, Aug. 2005 - Juli 2006
Event-und Veranstaltungsmanager
Franca Caterings
Planung und Durchführung von Events und Veranstaltungen.
- 8 Monate, Dez. 2004 - Juli 2005
Chef de Cuisin
Ristorante il Borro
Leitung und Organisation der Küchenbrigade, Erstellung der Dienstpläne, Kalkulation und Einkauf, Planung und Umsetzung der Speisekarten.
- 7 Monate, Nov. 2003 - Mai 2004
Chef de Partie Porison
Ristorante la Valle dell Inferno
Zubereitung von regionalen Spezialitäten aus der Region Florenz, Fisch und Krustentiergerichte.
Ausbildung von Ramon Arnaud Korkowski
- 3 Jahre, Jan. 2002 - Dez. 2004
Administration und Gastronomie
Centro Culinario Ambrosia
Cocina Mexicana, Cocina Italiana, Cocina Molecular
- 3 Jahre und 10 Monate, Aug. 1998 - Mai 2002
Betriebswirt der Touristik
Universidad Anahuac del Sur
Sprachen
Spanisch
Muttersprache
Deutsch
Gut
Englisch
Fließend
Italienisch
Fließend
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