Sarah Doleschal
Skills
Timeline
Professional experience for Sarah Doleschal
- Current 1 year and 4 months, since Apr 2025
Corporate Human Resources Business Partner
Grand Metropolitan Hotels
- Current 3 years and 7 months, since Jan 2023
Founder & Owner
nuts&needles
- Kleinunternehmerin & Betreiberin meines Onlineshops - Herstellung und Online Verkauf von Modeaccessoires in Mental Health Awareness Farben
- Personalmanagement: HR-Strategien mit Employer Branding, Recruiting, Mitarbeiterbindung und fairer Lohnstruktur. - Führung: Teambuilding, Leistungsmessung und Förderung der Mitarbeitergesundheit. - Compliance: Umsetzung rechtlicher Vorgaben & Zusammenarbeit mit Beratern. - Finanzmanagement: Überwachung von Budgets, Liquidität, Investitionen sowie Abschlüsse und KPI-Analysen (z. B. EBIT, EBITDA, Cashflow). - Prozessoptimierung: Automatisierung im Finanz- und HR-Management sowie On-/Offboarding.
Verantwortung für Finanzen & Operations: Optimierung der Zahlungsprozesse; Analysen, Berichte, Prognosen & Empfehlungen zur Geschäftsoptimierung; Zusammenarbeit mit Steuerberater; Unterstützung bei Finanz-, Budget- & Liquiditätsplanung; Kommunikation mit Investoren & Mitarbeitenden; Mitgestaltung von Arbeitsverträgen; strukturiertes Onboarding; Organisation von Teambuilding-Events; Erstellung qualifizierter Arbeitszeugnisse.
- 1 year and 3 months, May 2018 - Jul 2019
Coworking Manager
APX Axel Springer Porsche GmbH & Co. KG
- Facility & Operations Management (Office & Coworking Spaces) - Mietverwaltung (Auslastungs- & Nutzungsplanung des 2000 m² Campus & - Management von Mietverträgen über kurze Zeiträume) - Planung und Durchführung von internen und externen Events (bis zu 250 Teilnehmer) - Feel Good Management - Verantwortung über das Empfangsteam - Setup & Pflege von IT & Technik
- 1 year, May 2017 - Apr 2018
Assistant Food & Beverage Manager
Kempinski Hotel Bristol Berlin
- Stellvertretende Leitung der Food & Beverage Abteilung - Verantwortung über 5 Outlets - Planung von Banketten, Veranstaltungen & Caterings - Planung von Promotions & besonderen Events z.B. Silvesterveranstaltungen Verantwortung über abteilungsinterne Trainings - Dienstplangestaltung, Personaleinsatzplanung und Beurteilungsgespräche - Manager on Duty an bestimmten Wochenenden
- 1 year and 6 months, Nov 2015 - Apr 2017
Food & Beverage Coordinator
Kempinski Hotel Bristol Berlin
- Administration der Food & Beverage Abteilung - Kontrolle der Qualitätsstandards von Produkt und Service - Erstellung der Personaleinsatzplanung für 5 Abteilungen - Erstellung des Monatsabschlusses der Food & Beverage Abteilung - Programmierung des Kassensystems Micros
- 8 months, Mar 2015 - Oct 2015
Hostess
Grand Hotel Kempinski Geneva
- Guest Relation - Reservierungsverwaltung über zwei Restaurants - Kassenverantwortung über 4 Chef de Rang pro Schicht
- 10 months, May 2014 - Feb 2015
Demi Chef de Rang
Grand Hotel Kempinski Geneva
- 10 months, Jul 2013 - Apr 2014
Commis de Rang
Grand Hotel Kempinski Geneva
- 2 years and 11 months, Aug 2010 - Jun 2013
Auszubildende zur Hotelfachfrau
Kempinski Hotel Bristol Berlin
- duale Ausbildung zur Hotelfachfrau - Fokus auf Food & Beverage Abteilung - 6-monatiges Praktikum als Pagin
Languages
German
C2 (Expert / native speaker)
English
C1 (Fluent)
French
C1 (Fluent)
Spanish
A1-A2 (Basic)
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