Prof. Dr. Sebastian Thiem
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Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Sebastian Thiem
- Bis heute 8 Jahre, seit Aug. 2017
Professor "Food Science"
HAW Hochschule für Angewandte Wissenschaften Hamburg
Lehre und Forschung in den Bereichen Funktionelle Lebensmittelinhaltsstoffe, Food Sustainability, Industrielle Produktionsprozesse, Innovative Produktentwicklung, Qualitätsmanagement/Qualitätssicherung sowie Lebensmittelanalytik mit Schwerpunkt auf maritimen Ressourcen (Algen, Fisch, Fischöle, u.a.), pflanzlichen Fetten und Ölen, Fettbegleitstoffen sowie Proteinen und Proteinquellen.
- 11 Monate, Okt. 2016 - Aug. 2017
Familien Manager
Familie Thiem
- 3 Jahre und 7 Monate, Apr. 2013 - Okt. 2016
Research Manager
Henry Lamotte Oils GmbH
Ausbildung von Sebastian Thiem
- 4 Jahre und 3 Monate, Dez. 2003 - Feb. 2008
Mikrobiologie/Systembiologie
Universität Heidelberg
Chemoreceptor cluster positioning and dynamics in Escherichia coli
- 5 Jahre und 11 Monate, Okt. 1996 - Aug. 2002
Molekularbiologie
Universität Konstanz
Proteinbiochemie, Biophysik
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Fließend
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