Sebastian Uppena
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Sebastian Uppena
- Current 1 year and 8 months, since Oct 2024
Sommelier und Kellermeister
The WineR Zeeland
Weinberatung und Warenverantwortung, Kellerorganisation
- Current 1 year and 2 months, since Apr 2025
Sommelier
Romantica Ahlen
Kundenbetreuung, Lagerverwaltung, Versand, Beratung, Schulung von Angestellten im Bereich Wein
- 4 years, Jul 2020 - Jun 2024
Restaurantleiter / Sommelier
Spitzner im Oerschenhof
- 5 months, Jun 2019 - Oct 2019
Restaurantdirektor / Maitre d´hotel
Le Grand Bellevue Gstaad
- 7 months, Sep 2018 - Mar 2019
Restaurantleiter/Gastgeber/Sommelier
Restaurant Wart Hünenberg
- 6 years and 9 months, Dec 2011 - Aug 2018
Chef de service / Sommelier
Restaurant Chesery
- 2 years, Dec 2009 - Nov 2011
Restaurantleiter Il Barcaiolo
Seehotel Überfahrt
- 9 months, Mar 2009 - Nov 2009
Stellvertretender Restaurantleiter Enoteca
Grandhotel Schloss Bensberg
- 7 months, Aug 2008 - Feb 2009
Chef de rang
Grandhotel Schloss Bensberg
- 9 months, Oct 2007 - Jun 2008
Demichef de rang
Intercontinental Berchtesgaden Resort
Ausbildung von Sebastian Uppena
- 8 months, Jun 2015 - Jan 2016
Weiterbildung zum Sommelier
Gastrosuisse Zürich
Weinberatung, Weinservice, Weinlagerpflege, Preisliche und inhaltliche Weinkarten Organisation
Sommelier
Academie du vin
Sprachen
German
C2 (Verhandlungssicher / Muttersprachlich)
English
C1 (Fließend)
French
B1-B2 (Gute Kenntnisse)
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