Sebastian Uppena
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Sebastian Uppena
- Bis heute 7 Monate, seit Okt. 2024
Sommelier und Kellermeister
The WineR Zeeland
Weinberatung und Warenverantwortung, Kellerorganisation
- Bis heute 1 Monat, seit Apr. 2025
Sommelier
Romantica Ahlen
Kundenbetreuung, Lagerverwaltung, Versand, Beratung, Schulung von Angestellten im Bereich Wein
- 4 Jahre, Juli 2020 - Juni 2024
Restaurantleiter / Sommelier
Spitzner im Oerschenhof
- 5 Monate, Juni 2019 - Okt. 2019
Restaurantdirektor / Maitre d´hotel
Le Grand Bellevue Gstaad
- 7 Monate, Sep. 2018 - März 2019
Restaurantleiter/Gastgeber/Sommelier
Restaurant Wart Hünenberg
- 6 Jahre und 9 Monate, Dez. 2011 - Aug. 2018
Chef de service / Sommelier
Restaurant Chesery
- 2 Jahre, Dez. 2009 - Nov. 2011
Restaurantleiter Il Barcaiolo
Seehotel Überfahrt
- 9 Monate, März 2009 - Nov. 2009
Stellvertretender Restaurantleiter Enoteca
Grandhotel Schloss Bensberg
- 7 Monate, Aug. 2008 - Feb. 2009
Chef de rang
Grandhotel Schloss Bensberg
- 9 Monate, Okt. 2007 - Juni 2008
Demichef de rang
Intercontinental Berchtesgaden Resort
Ausbildung von Sebastian Uppena
- 8 Monate, Juni 2015 - Jan. 2016
Weiterbildung zum Sommelier
Gastrosuisse Zürich
Weinberatung, Weinservice, Weinlagerpflege, Preisliche und inhaltliche Weinkarten Organisation
Sommelier
Academie du vin
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Fließend
Französisch
Gut
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