Stefan Elsner
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Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Stefan Elsner
- Bis heute 9 Jahre und 8 Monate, seit Sep. 2016
Prozess.- & Rohmaterial-Technologe Produktentwicklung
saturn petcare gmbh
Verantwortlich für die Rohstoffe (tierisch/pflanzlich) und die Produktion Prozesse für 2 Produktionswerke in Deutschland sowohl in den Niederlande. In enger Zusammenarbeit mit der Produktion und unseren Lieferanten unterstütze ich in Fragen, Technik, Qualität, Prozesse und alles drum herum.
Leitung der Warenannahme und Produktion im 3-Schicht System. Ausarbeiten der optimalen Arbeitsprozesse und deren Koordinierung. Planung und Koordination von Arbeitsabläufen. Übernahme von betriebswirtschaftlichen und kaufmännischen Aufgaben. Disposition von Rohstoffen. Jährliche Begleitung und Durchführung der IFS/FDA und sonstiger Audits für den Part Produktion. Rohwarenkontrolle und kontinuierliche Überwachung der Produktqualität bis zum fertigen Endprodukt. Alleinverantwortlich für 12 Mitarbeiter.
- 5 Jahre und 5 Monate, Apr. 2011 - Aug. 2016
Backstubenleiter u. Bäckermeister
Bäcker Dahl , Bäckerei - Konditorei und Eiscafe
Gesamte Organisation des täglichen Bäckereibetriebs, von der Backstube, Bestellung, Rohwahreneinkauf, Verkauf , Personaleinteilung und Kundengespräche.
- 2 Jahre und 6 Monate, Okt. 2008 - März 2011
Bäcker
Meier's Backstube GmbH , Schwei
Sprachen
Deutsch
C2 (Verhandlungssicher / Muttersprachlich)
Englisch
B1-B2 (Gute Kenntnisse)
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