Susan Esmann
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Susan Esmann
- Current 7 years and 9 months, since Sep 2018
Leitung Event & Sales
Schloss & Gut Ulrichshusen
Events aller Couleur von 10 bis 4000 Gästen in den Räumlichkeiten Ritterakademie, Shakespeare, Café Neun & Café Valinta, Vamos! Kulturhalle und weiteren in und um Lüneburg. Besondere Highlights wie Herausforderungen waren dabei die Rote Rosen Gala https://www.daserste.de/unterhaltung/soaps-telenovelas/rote-rosen/bildergalerie/bilder-2500-folgen-es-wird-gefeiert-100.html, Rote Rosen Fanfest https://www.daserste.de/unterhaltung/soaps-telenovelas/rote-rosen/bildergalerie/bilder-fantag-2018-100.html
Angefangen als Küchen- und später der Caféleitung im Café Neun, der KinderEssWerkstatt und dem Café Ventuno. Fortgesetzt in der Ritterakademie (Veranstaltungshaus bis 800 Gäste), dem Shakespeare (Theatergastronomie Lüneburg), der Tafelwerk-Küche (bis zu 400 Schulessen täglich und alle Cateringaufträge) und der Vamos! Kulturhalle (Veranstaltungshaus bis 1200 Gäste). Meinen Dank an alle Mitarbeiter, die diesen Weg mit mir gemeinsam gegangen sind...
- 1 month, Sep 2007 - Sep 2007
Gründung KinderEssWerkstatt
KinderEssWerkstatt
Die KinderEssWerkstatt ist mein persönliches "Baby" und steht für eine intensivere Auseinandersetzung mit Esskultur an sich und dem Wunsch, die Begeisterung für gutes Essen, Tisch- und Kommunikationskultur an unseren Nachwuchs weiterzugeben.
Küchenleitung Café Neun und Caféleitung für Café Neun und Café Ventuno
- 1 year and 6 months, Apr 2005 - Sep 2006
Presse- und Öffentlichkeitsarbeit
Frohe Zukunft e.V., Konau 25
- 5 months, Nov 2002 - Mar 2003
Presse- und Öffentlichkeitsarbeit, Veranstaltungsorganisation/ -durchführung
lit.COLOGNE
Gestartet im Rahmen eines Praktikums, geblieben bis heute und immer noch den Hut vor der Idee, den Gründern, Förderern, Künstlern, dem ganzen Rahmen ziehend...
- 2 years and 10 months, Mar 1999 - Dec 2001
verschiedene Stationen in der Sternegastronomie
bei Köchen wie Thomas Fischer, Stefan Marquard, Roy Petermann, Koldo Royo u.a.
Überall mal kürzer mal länger gewesen, sehr viel mitgenommen, gelernt und die eigene Kreativität voran gebracht. Danke an diese wunderbaren Macher!
- 2 months, Oct 2001 - Nov 2001
Presse- und Öffentlichkeitsarbeit, Veranstaltungsorganisation und -durchführung
Literaturbüro Lüneburg
- 7 months, Apr 1999 - Oct 1999
Cateringerfahrung im Raum Hamburg und Schleswig-Holstein-Musik-Festival
Gerresheim serviert GmbH, Mövenpickhotel Lübeck
- 2 months, Feb 1999 - Mar 1999
redaktionelle Erfahrungen, Kochbuchproduktion
"Der Feinschmecker"
Ausbildung von Susan Esmann
- 5 years and 9 months, Oct 1999 - Jun 2005
Sprache & Kommunikation, Kulturgeografie, Tourismusmanagement
Universität Lüneburg
Sprache & Kommunikation (insb. Literarische Kultur) Kulturgeographie Tourismusmanagement
- 2 years and 6 months, Aug 1996 - Jan 1999
Ausbildung zur Köchin
Auslandsaufenthalt bei Koldo Royo, Palma Küchenstationsleitung bei den Musikfestspielen Schleswig Holstein auf dem Lande
Sprachen
German
C2 (Verhandlungssicher / Muttersprachlich)
English
B1-B2 (Gute Kenntnisse)
Russian
B1-B2 (Gute Kenntnisse)
Spanish
A1-A2 (Grundkenntnisse)
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