Ralph Bolli
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Ralph Bolli
- Bis heute 14 Jahre und 8 Monate, seit Nov. 2010
Chef de Service
Hallenstadion Gastronomie
Chef de Service Bankette, Events und Restaurant Auf- und Abbau von Anlässen Führung und Motivation der Mitarbeiter Serviceeinteilung und Verantwortung für reibungslose Abläufe Inkasso und Abrechnung der Servicemitarbeiter Erstellung von Anlass- und Tagesabschlüssen
- 9 Monate, Apr. 2017 - Dez. 2017
Geschäftsführer
Warag AG, Restaurant Bauschänzli
Betriebsführung, Gesamtkoordination und Kontrolle der Betriebsabläufe Organisation - Saison- und Oktoberfestplanung sowie Terminkoordination für die Auf- und Abbauarbeiten Finanzen - Budgeterstellung; Tages- und Monatsabschlüsse; Reporting; Kassabuch und Kontierung Verkauf, Planung und Organisation von bestehenden und neuen Eventprojekten Personal - Einsatzplanung, Führung und Schulung (bis 80 Mitarbeiter), Qualifikationsgespräche Wareneinkauf und Lagerbewirtschaftung
- 11 Monate, Mai 2016 - März 2017
Restaurantmanager
SV (Schweiz) AG
Betriebsführung Finanzen - Budgeterstellung; TAgesabschlüsse und Vorbereitung Monatsabschlüsse Verkauf, Planung und Organisation von bestehenden und neuen Eventprojekten sowie Durchführung von Sonderanlässen und Verkaufsaktionen Personal - Einsatzplanung; Führung; Schulung; Stundenkontrolle
- 4 Jahre und 10 Monate, März 2011 - Dez. 2015
Geschäftsführer / Stv. Geschäftsführer / Chef de Service
Warag AG, Restaurant Bauschänzli
Betriebsführung, Gesamtkoordination undKontrolle der Betriebsabläufe Organisation - Saison- und Oktoberfestplanung sowie Terminkoordinationfür die Auf- und Abbauarbeiten Finanzen - Budgeterstellung; Tages- und Monatsabschlüsse; Reporting; Kassenbuch und Kontierung Personal - Einsatzplanung, Führung und Schulungen (bis 80 Mitarbeiter); Qualifikationsgespräche Verkauf, Planung und Organisation von bestehenden und neuen Eventprojekten Administrative Arbeiten Wareneinkauf und Lagerbewirtschaftung
- 2 Jahre und 10 Monate, Juli 2005 - Apr. 2008
Chef de Service
Hallenstadion Gastronomie
Chef de Service Bankette, Events und Restaurant Auf- und Abbau von Anlässen Führung und Motivation der Mitarbeiter Serviceeinteilung und Verantwortung für reibungslose Abläufe Inkasso und Abrechnung der Servicemitarbeiter Erstellung von Anlass- und Tagesabschlüssen
Ausbildung von Ralph Bolli
- 1 Jahr und 1 Monat, Okt. 2008 - Okt. 2009
Hospitality Management
Mackintosh College
- 2 Jahre und 1 Monat, Okt. 2008 - Okt. 2010
Hospitality Management
Holmes College
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Gut
Französisch
Grundlagen
Italienisch
-
XING Mitglieder mit ähnlichen Profilangaben
XING – Das Jobs-Netzwerk
Über eine Million Jobs
Entdecke mit XING genau den Job, der wirklich zu Dir passt.
Persönliche Job-Angebote
Lass Dich finden von Arbeitgebern und über 20.000 Recruiter·innen.
22 Mio. Mitglieder
Knüpf neue Kontakte und erhalte Impulse für ein besseres Job-Leben.
Kostenlos profitieren
Schon als Basis-Mitglied kannst Du Deine Job-Suche deutlich optimieren.