Tanja Dahlfeld

Strategie und Marketing Mix für definierte Kundensegmente, Kategorien und Marken in der Food Service Unit; Set up des jährlichen Aktivierungsplans; Produktmanagement inklusive (Re-)Launch Projekte in Zusammenarbeit mit internationalen Projektteams; Integrierte Marketing Kampagnen unter Einbezug aller relevanten Touchpoints wie Media online & offline, Direktmarketing, POS, Sales Teams; Entwicklung und Ausführung regelmäßiger Sales Trainings; Führen eines Teams von Brand Managern

Erarbeitung und Etablierung einer erfolgreichen Strategie zur Gewinnung neuer Business Potentiale für die Food Solutions Unit in relevanten Märkten in Asien mit Fokus auf Südostasien und China; Aufsetzen einer Innovation-Roadmap zur Entwicklung passgenauer Produktlösungen für die neuen Zielgruppen; Coaching der lokalen Teams zur Umsetzung der Pläne; Disziplinarische Führung eines chinesischen Junior Marketers, projektbezogene Führung des zentralen Business Development Teams in China

Strategisches Management eines cross-funktionalen Teams bestehend aus Sales, kulinarischer Fachberatung und Marketing; Jährliche Planung, Umsetzung und Tracking der Aktivierungen für definierte Zielgruppen (Channels); Produktmanagement, Innovation, Renovation; Kreation, Entwicklung und Launch von Konzepten, Services und Kommunikation; Konzeption und Umsetzung regelmäßiger Trainings für die Vertriebsteams;

Design, Anfertigung und Bereitstellung kundenindividueller Marketing- und Verkaufsinstrumente für Catering Projekte; Gesamtheitliche Verantwortung für Konzept, Layout, Text und finalen Output der Verkaufsunterlagen; Vollständige Begleitung des Verkaufsprozesses in enger Zusammenarbeit mit dem Vertrieb

Konzeptentwicklung und Assistenz für nationale Verkaufsprojekte

Event Management und Kommunikation (Online und Offline, Design und Text) für die Hotel Sales and Marketing Association e.V.

Eigenständige Projekte und Mitarbeit bei den Maßnahmen der Besucherwerbung (Kataloge, Flyer, Programme, Anzeigen, E-Mailings); Mitarbeit bei der Entwicklung des neuen Kommunikationskonzeptes inklusive neuem Design für die Messe SYSTEMS

Bearbeitung aller eingehenden Individual- und Gruppenanfragen Vorwiegend eigenverantwortliches Führen der Reservierungsabteilung aufgrund langer Krankheit der Vorgesetzten

Incoming, Hotelbetriebswirtschaft, Marketing