Tobias Kern
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Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Tobias Kern
- Current 4 years and 10 months, since Aug 2021
Leiter Produktion und Einkauf
Swissvax AG
- 1 year and 5 months, Apr 2017 - Aug 2018
General Manager
Emerald Foods Ltd.
- 1 year, Dec 2015 - Nov 2016
Sales Manager
Sutherland Gastronomy
- 3 years and 1 month, Aug 2012 - Aug 2015
Meat Department Manager
Classic Fine Foods Hong Kong
- Development / Increase of Classic Fine Food’s meat sales in the markets of Hong Kong and Macau. - Sourcing and launching of new innovative products for the Hong Kong and Macau markets. - Planning and organization of events (Gourmet Experience Show), cutting demonstrations, product tastings “Chefs Table” and staff trainings / Marketing activities; oversea supplier visits, newsletters, promotions. - Stock Management
- 3 years and 11 months, Aug 2008 - Jun 2012
Sales Manager / Assistant Sales Manager
Gastro Primo Limited – part of the Bakkavor Group
- Management & development of Gastro Primo’s key accounts, including restaurants, concept chains, hotels and private clubs. - Product development. - Marketing & advertising; design and updating of the companies marketing materials; website, product list, promotional flyers, Toque N’Wok. - Organization & planning of product presentations, cooking demonstrations & show events (HOFEX). - Strongly involved in the company’s restructuring process in 09/10.
- 1 year and 7 months, Dec 2006 - Jun 2008
Restaurants Manager / Banquet Service Manager
Novotel Citygate Hong Kong
- Responsible for the day-to-day operation of the hotel’s banquet and food & beverage outlets. - Customer relationship management / Dealing with and resolving customer complaints. - Planning and organization of dinner buffets, seminars and weddings up to 300 people. - Maintain & improve the service in all operational aspects.
Ausbildung von Tobias Kern
- 4 years and 8 months, Feb 2020 - Sep 2024
Führungsfachmann mit eidg. Fachausweis SBFI
Schweizerische Vereinigung für Führungsausbildung SVF
Ausbildung in den Bereichen Management & Leadership
- 3 years and 3 months, Feb 2002 - Apr 2005
Hotel, Gastronomie, Tourismus
Schweizerische Hotelfachschule Luzern
Sprachen
German
C2 (Verhandlungssicher / Muttersprachlich)
English
C1 (Fließend)
French
A1-A2 (Grundkenntnisse)
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