Tobias Kern
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Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Tobias Kern
- Bis heute 3 Jahre und 11 Monate, seit Aug. 2021
Leiter Produktion und Einkauf
Swissvax AG
- 1 Jahr und 5 Monate, Apr. 2017 - Aug. 2018
General Manager
Emerald Foods Ltd.
- 1 Jahr, Dez. 2015 - Nov. 2016
Sales Manager
Sutherland Gastronomy
- 3 Jahre und 1 Monat, Aug. 2012 - Aug. 2015
Meat Department Manager
Classic Fine Foods Hong Kong
- Development / Increase of Classic Fine Food’s meat sales in the markets of Hong Kong and Macau. - Sourcing and launching of new innovative products for the Hong Kong and Macau markets. - Planning and organization of events (Gourmet Experience Show), cutting demonstrations, product tastings “Chefs Table” and staff trainings / Marketing activities; oversea supplier visits, newsletters, promotions. - Stock Management
- 3 Jahre und 11 Monate, Aug. 2008 - Juni 2012
Sales Manager / Assistant Sales Manager
Gastro Primo Limited – part of the Bakkavor Group
- Management & development of Gastro Primo’s key accounts, including restaurants, concept chains, hotels and private clubs. - Product development. - Marketing & advertising; design and updating of the companies marketing materials; website, product list, promotional flyers, Toque N’Wok. - Organization & planning of product presentations, cooking demonstrations & show events (HOFEX). - Strongly involved in the company’s restructuring process in 09/10.
- 1 Jahr und 7 Monate, Dez. 2006 - Juni 2008
Restaurants Manager / Banquet Service Manager
Novotel Citygate Hong Kong
- Responsible for the day-to-day operation of the hotel’s banquet and food & beverage outlets. - Customer relationship management / Dealing with and resolving customer complaints. - Planning and organization of dinner buffets, seminars and weddings up to 300 people. - Maintain & improve the service in all operational aspects.
Ausbildung von Tobias Kern
- 4 Jahre und 8 Monate, Feb. 2020 - Sep. 2024
Führungsfachmann mit eidg. Fachausweis SBFI
Schweizerische Vereinigung für Führungsausbildung SVF
Ausbildung in den Bereichen Management & Leadership
- 3 Jahre und 3 Monate, Feb. 2002 - Apr. 2005
Hotel, Gastronomie, Tourismus
Schweizerische Hotelfachschule Luzern
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Fließend
Französisch
Grundlagen
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