Udo Klinkhammer

Umfassend verantwortlich für P&L, Expansion, Formatentwicklung, Positionierung und Entwicklung von Marken, Mitarbeiterführung und -entwicklung in den eigenen Märkten, Prototyping für Kooperationspartner

Umfassend verantwortlich für P&L, Expansion, Formatentwicklung, Positionierung und Entwicklung von Marken, Mitarbeiterführung und -entwicklung

Umfassend verantwortlich für die Formate „Campos“ und „Strandhaus“ sowie für die Einführung neuer Prozesse und Tools in der Nordseegruppe

Verantwortlich für Entwicklung und Realisierung des weltweit ersten Prototyp-Restaurant „D10“, inkl. 9 Monate Tätigkeit im McDonald’s Innovationslab in Romeoville/IL, USA; Leiten verschiedener Projekte zur Leistungsverbesserung

Verantwortlich für Ausrollen, Betrieb und P&L des Formats McCafé in Deutschland; Erstellen der Blaupause für die Expansion in Europa

Verantwortlich für die Steuerung, Umsatz und P&L von 26 Eigenbetrieben in NRW; verantwortlich für das Projekt Donatos Pizza mit dem Ziel einer europäischen Expansion; Umweltbeauftragter für NRW und Mitglied der internationalen Arbeitsgruppe „Innovate“

Verantwortlich für Beratung und Unterstützung von 80 Franchisebetrieben in NRW; Analyse von bestehenden und neuen Standorten zur Optimierung der Marktabdeckung

REWE – Management Akademie, Köln Executive Development Programm der REWE für Executives (einjähriges, berufsbegleitendes Programm)

McDonald’s Management Trainee Programm, Köln - Duale Ausbildung Abschluss: Stellvertretender Restaurantleiter McDonald’s (seit 2002 als äquivalent zum Fachmann für Systemgastronomie anerkannt)