Uwe Meßner
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Uwe Meßner
- Bis heute 13 Jahre und 2 Monate, seit Okt. 2012
Geschäftsführer, Küchenmeister, Küchencoach, Privatkoch
Aarngard Food Solution GmbH & Co.KG
Chef/Foodartist Michelin Star rated-up to 3 Star kitchens Started as unique cuisine since 1986 Gastro Trainer be to be Catering & Quality
- 2 Jahre und 9 Monate, Jan. 2009 - Sep. 2011
Küchenchef / Chef de Cuisine / Michelin rated
Restaurant Tafelhaus Hamburg
- 7 Jahre und 1 Monat, Jan. 2001 - Jan. 2008
Küchenchef / Chef de Cuisine
Elb Lounge / Privates Veranstaltungshaus incl. Hotellerie
- 2 Jahre und 1 Monat, Jan. 1999 - Jan. 2001
Küchenchef / Chef de Cuisine
Havanna Lounge Hamburg / Privat Cigar Club
- 1 Jahr und 1 Monat, Jan. 1998 - Jan. 1999
Küchenchef / Chef de Cuisine
Restaurant Le Carat / Michelin rated
- 1 Jahr und 1 Monat, Jan. 1997 - Jan. 1998
Sous-Chef
Sülbecker Krug / Michelin rated
- 1995 - 1996
Sous-Chef
Landhaus zu den Rothen Forellen
- 1994 - 1995
Sous-Chef
Restaurant Le Carat
- 1 Jahr und 1 Monat, Jan. 1993 - Jan. 1994
Chef de Partie
Residenz Heinz Winkler / 3 Star Michelin
- 1992 - 1993
Chef de Partie
Schuhbecks Kurhausstüber´l Waging am See
- 1991 - 1992
Chef de Partie
Restaurant Amadeus
Ausbildung von Uwe Meßner
- 4 Monate, Jan. 1999 - Apr. 1999
Meister im Gastgewerbe
Hotelfachschule Hamburg
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Gut
Französisch
Gut
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