Wolfgang Kraus
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Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Wolfgang Kraus
- Current 5 years and 5 months, since Jan 2021
Auditor
Ökop Zertifizierungs GmbH
Auditor für Biobetriebe. Kontollbereiche Erzeugung, Imkerei, Verarbeitung, Import und Futtermittel
- Current 30 years and 9 months, since Sep 1995
Bäcker- und Konditormeister
Bäckerei Konditorei Wolfgang Kraus
Leitung der Bäckerei von September 1995 bis September 2018. Seit 2018 nur mehr als Nebengewerbe
- 1 year and 8 months, Sep 2018 - Apr 2020
Produktionleiter
Bäckerei Ebner, Regensburg
Von September 2018 bis September 2019 als stellvertretender Produktionleiter tätig. Nach dem Renteneintritt des Produktionsleiters für die Produktion sowie für administrative Aufgaben zuständig. Da die Bäckerei Ebner wie auch der Gäubodenbäcker der Familie Hahn gehören, gab es noch einen Gesamtproduktionsleiter.
Hauptaufgabengebiet war die Produktion von Pralinen, darüber hinaus auch vertretungsweise die Herstellung von Sahne- und Obsttorten.
- 1 year and 6 months, Aug 1990 - Jan 1992
Konditor
Feinkost Käfer
Herstellen von Dekorationstorten für den angeschlossenen Laden, das Restaurant "Käfer-Schänke" und für den Veranstaltungsbereich. Auftragsannahme mit dem Kunden. Zusammenarbeit mit Schreinern, Dekorateuren, Floristen und Projektleitern. Zuletzt stellvertretender Abteilungsleiter.
- 1 year and 2 months, Jul 1989 - Aug 1990
Bäcker-Konditor
Bäckerei Kraus, Waldmünchen
Ausbildung von Wolfgang Kraus
- 5 months, Mar 1995 - Jul 1995
Akademie des Handwerks, München
- 5 months, Sep 1994 - Jan 1995
Bäcker
Bayerische Bäckerfachschule Lochham
- 11 months, Sep 1993 - Jul 1994
Meisterschule für Konditoren, München
- 1 year and 11 months, Sep 1987 - Jul 1989
Konditor
Berufsschule Regensburg
- 1 year and 11 months, Sep 1985 - Jul 1987
Bäcker
Berufsschule Kötzting
Lehrzeitverkürzung aufgrund besonderer Leistungen
- 3 years and 11 months, Sep 1981 - Jul 1985
Kaufmännisch
Maristenrealschule Cham
Sprachen
German
C2 (Verhandlungssicher / Muttersprachlich)
English
B1-B2 (Gute Kenntnisse)
Kroatisch
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