Aleksandar Starcevic
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Aleksandar Starcevic
- Bis heute 3 Jahre und 5 Monate, seit Feb. 2022
Asst. Hotelcaptain
MOXY @ Flughafen KölnBonn
- Bis heute 3 Jahre und 5 Monate, seit Feb. 2022
Asst. Hotelcaptain
MOXY @ Flughafen KölnBonn
- 6 Jahre und 3 Monate, Dez. 2015 - Feb. 2022
F&B Service Manager
PPHE Hotel Group
Planung, Organisation und Leitung des gesamten Gastronomiebereiches,verantwortlich für die Aufrechterhaltung des reibungslosen und professionellen Serviceablaufs Personalverantwortung für 16 service Mitarbeiter Komplette Organisation der Operations und deren Abläufe Verantwortung für den gesamten F&B Bereich Kalkulationen,Statistiken und forecasting Durchführung von Monatsinventuren und Überwachung des Wareneinsatzes Bestellung von Waren & Führen von Lieferantengesprächen
- 1 Jahr und 1 Monat, Dez. 2014 - Dez. 2015
Chef de bar
PPHE Hotel Group
- 2 Jahre und 9 Monate, Apr. 2012 - Dez. 2014
Chef de rang
PPHE Hotel Group
Verantwortlich für Ausschank und fachgerechte Herstellung von Getränken gemäss Vorlagen (Getränkekarte und Rezepturen) Erstellen von Getränkebestellungen intern Annahme und Kontrolle der Warenlieferungen für den Barbereich, intern Verantwortlich für eine korrekte Lagerung der Ware Verantwortlich für einen sorgsamen Umgang mit sämtlichen Getränken und Lebensmitteln im Barbereich, Barartikeln und -Equipment Verantwortlich für eine einwandfreie Hygiene, Sauberkeit und Ordnung im Barbereich
- 2 Jahre und 1 Monat, Apr. 2011 - Apr. 2013
Demi chef de Rang
PPHE Hotel Group
Bereitstellung des erforderlichen Mis-en-place Eindecken von Tischen und Tafeln Sichere Kenntnisse über die Speisekarte und die Getränkekarte, sowie Tagesangebote und aktuelle Aktionen Zubereiten von Getränken Durchführen von Getränke- und Speiseservice Ordnungsgemäße Durchführung von Buchungsvorgängen und Abrechnungsformalitäten Fachgerechte Nutzung, Pflege und Reinigung der verwendeten Geräte und Materialien
- 2 Monate, März 2011 - Apr. 2011
Kellner
Mulin
Ausbildung von Aleksandar Starcevic
- Bis heute 4 Jahre und 4 Monate, seit März 2021
Wirtschaft (Lehramt)
Europäischer Hochschulverbund
- 2 Jahre und 9 Monate, Sep. 1998 - Mai 2001
Hotel, Gastronomie, Tourismus
Obrtincka Skola
Sprachen
Deutsch
Fließend
Englisch
Fließend
Kroatisch
-
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