Alexander Reber
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Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Alexander Reber
- Current 18 years and 6 months, since Dec 2007
Project Manager | Projektleiter & Berater
ConCept AR | Projektmanagement & Beratung
- 1 year and 10 months, Aug 2024 - May 2026
Hotel Manager | Direktor
Angel's - das hotel GmbH
- 4 months, Jun 2017 - Sep 2017
General Manager | Direktor & Projektleiter "Pre-Opening"
SCHLOSS LIESER "A HIDDEN PEARL ALONG THE MOSELLE"
> Das Projekt wurde im September 2017 gestoppt und zurückgestellt | im August 2019 konnte das Schlosshotel unter der Flagge der Autograph Collection eröffnet werden <
- 2 years and 4 months, Feb 2015 - May 2017
Hotel Manager | Direktor
LA MAISON hotel - A MEMBER OF DESIGN HOTELS
Durchführung der Vor- und Eröffnungsphase und in Folge als Hoteldirektor des Hauses tätig
- 2 years and 3 months, Nov 2012 - Jan 2015
Projektmanager "Pre-Opening"
LA MAISON hotel - A MEMBER OF DESIGN HOTELS
- 1 year and 5 months, Jul 2008 - Nov 2009
Director of Food & Beverage | Wirtschaftsdirektor
THE IMPERIAL RIDING SCHOOL VIENNA, A RENAISSANCE HOTEL / Marriott International
- 4 years and 6 months, Jan 2004 - Jun 2008
Food & Beverage Manager | Wirtschaftsdirektor
MUNICH AIRPORT MARRIOTT HOTEL / Marriott International
- 5 years, Jan 1999 - Dec 2003
Operations Manager | Betriebsleiter Gastronomie
GOLF COURSE SIEBENGEBIRGE / VINCENT restaurant ° bar ° catering
Den Betrieb nach 5 Geschäftsjahren mit Ablauf des Pachtvertrags betriebswirtschaftlich gesund abgegeben
- 3 years and 8 months, May 1995 - Dec 1998
Executive Chef & Purchasing | Leitung Küche, Einkauf & Veranstaltungen
TREFF HOTEL & APPARTMENTS Leipzig (Ramada & heute H4-Hotel)
Hotel-Neueröffnung mit 435 Zimmern inklusive 144 Boardinghouse-Apartments, diversen F&B-Outlets sowie einem über 1.000m² großen Konferenz-, Tagungs- und Event-Bereich mit einer max. Veranstaltungsgröße von bis zu 950 Personen
- 1 year and 6 months, Sep 1993 - Feb 1995
Executive Souschef | Bellevue Grill | 1 Michelin* - 16 Gault & Millau P.
BELLEVUE PALACE Bern, THE LEADING HOTELS OF THE WORLD | SWISS DELUXE HOTELS
In der Position des Executive Sous Chef zeichnete ich als Küchenchef für die Restaurants "Bellevue Grill" (1 Michelin* und 16 Gault & Millau Punkte) und "Zur Münz" verantwortlich
- 1 year, Sep 1992 - Aug 1993
Executive Chef | Küchenchef
CHERIMOYA Fine Dining Restaurant
- 1 year and 6 months, Mar 1991 - Aug 1992
Executive Souschef | Restaurant Chesa | 1 Michelin* - 14 Gault & Millau P.
Steubers Siebelnhof - DAS LANDHOTEL & Culinaria Production Catering
- 2 years and 7 months, Aug 1988 - Feb 1991
Commis de Cuisine | Restaurant VICTORIAN | 1 Michelin* - 18 Gault & Millau P.
Restaurant VICTORIAN & VICTORIAN Lounge Düsseldorf
Tätigkeitsfeld - VICTORIAN Lounge: Commis de Cuisine Saucier & Entremetier Tätigkeitsfeld - VICTORIAN Restaurant: Commis de Cuisine Saucier, Possionier & Patissier
- 3 years and 1 month, Jul 1985 - Jul 1988
Apprenticeship | Ausbildung zum Koch & Commis de Cuisine
Relais & Châteaux Hotel JAGDHOF GLASHÜTTE*****
Ausbildung von Alexander Reber
- 1 year and 6 months, Jan 2011 - Jun 2012
Betriebswirtschaftslehre
IST-STUDIENINSTITUT TOURISMUS & HOSPITALITY DÜSSELDORF
- 2 years, Dec 1998 - Nov 2000
Meisterschule
IHK FRANKFURT AM MAIN
- 6 months, Jan 1992 - Jun 1992
Berufs- und Arbeitspädagogische Ausbildung
IHK SIEGEN
- 3 years, Aug 1985 - Jul 1988
Abschluss im Ausbildungsberuf Koch
IHK SIEGEN | GEWERBLICHE BERUFSCHULE SIEGEN
Sprachen
German
C2 (Verhandlungssicher / Muttersprachlich)
English
B1-B2 (Gute Kenntnisse)
French
A1-A2 (Grundkenntnisse)
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