Thomas Knigge
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Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Thomas Knigge
- Bis heute 12 Jahre und 11 Monate, seit Aug. 2013
Inhaber
Caupona Consulting
Bezriebsberatung und operativecUnterstützung von Einrichtungen der Gemeinschaftsverpflegung, Catering, Gastronomie und Hotelerie Schwachstellenanalyse mit Optimierungsmassnahmen, Einführung bzw Optimierung betrieblicher Kennziffern, Coaching
- 2 Jahre, Jan. 2023 - Dez. 2024
Geschäftsleiter Sachsen und Thüringen
VielfaltMenü GmbH
Catering, Gemeinschaftsverpflegung,
- 9 Monate, Apr. 2022 - Dez. 2022
Geschäftsführer
LUST Gastronomie Betriebs- und Beteiligungsgesellschaft mbH
- 1 Jahr und 1 Monat, Apr. 2021 - Apr. 2022
Geschäftsleitung
Oste Service GmbH (ein Unternehmen der Medaceum Gruppe)
- 4 Jahre und 10 Monate, Juni 2015 - März 2020
Bereichsleitung Gastronomie (Prokurist)
Stern und Kreisschiffahrt GmbH (ein Unternehmen der Hegemann Gruppe)
- 10 Jahre und 5 Monate, 2005 - Mai 2015
Leiter Event und Gastronomie
AutoVision GmbH (Ein Unternehmen im VW Konzern)
Leitung des Bereiches Gastronomie und Event an derzeit fünf Standorten mit über 600 Mitarbeitern; vorwiegend Personaldienstleistungen, Gemeinschaftsverpflegung/Betriebsgastronomie Neukonzeption von gastr. Einrichtungen,
Leiter Gastronomie
BBG (BMW AG)
Geschäftsstellenleiter (Hotelmanager)
REMA Sattelhof GmbH
geschäftsführender Hoteldirektor
Drei Annen Hohne GmbH
Betriebsleiter
Wolpertinger Brauhaus/Kassel und Goslar
Küchenchef
Hotel Jägerhof/Gifhorn
Küchenchef, Dozent für Gastronomie und Hotelerie
BEFO & HOPS/Halberstadt
Ausbildung von Thomas Knigge
- 4 Jahre, Aug. 1981 - Juli 1985
Koch und Restaurantfachmann
Atrium Hotel Braunschweig/Berufsschule Braunschweig
Sprachen
Deutsch
Englisch
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