André Matzke
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von André Matzke
- Bis heute 7 Jahre und 11 Monate, seit Sep. 2017
Ausbilder HoGa/Hauswirtschaft
SBH Nord GmbH
- Beratung, Betreuung und Begleitung der Rehabilitanten - Vermittlung der Ausbildungsinhalte im Berufsfeld HoGa/Hauswirtschaft - Administrator/ E-Tutor ILIAS - Lehrkraft: Medienkompetenz, Bewerbungstraining, WiSo und Ernährungslehre - Teilnehmerverwaltung und Dokumentation
- 3 Jahre und 1 Monat, Aug. 2020 - Aug. 2023
Lehrgangsleiter BaE intreha
SBH Nord GmbH
- Koordination und Leitungstätigkeit - Beratung, Betreuung und Begleitung der Rehabilitanten - Vermittlung der Ausbildungsinhalte im Berufsfeld HoGa/Hauswirtschaft - Administrator/ E-Tutor ILIAS - Lehrkraft: Medienkompetenz, Bewerbungstraining, WiSo und Ernährungslehre - Teilnehmerverwaltung und Dokumentation
- 1 Jahr und 5 Monate, Apr. 2016 - Aug. 2017
Honorardozent für das Berufsfeld HoGa
SBH Nord GmbH
- Vermittlung von Ausbildungsinhalten des Berufsfelds HoGa - Durchführung von Berufsorientierung und Potentialanalyse mit Schülern der Sekundarstufe II
- 4 Jahre, Jan. 2013 - Dez. 2016
Geschäftsführer
Pizza Max Steglitz
- Planung und Durchführung eines neuen und inovativen Marketingkonzepts um die Zahl an Neukunden zu erhöhen und die Zufriedenheit bestehender Kunden zu maximieren - Einleitung von Maßnahmen zur SBK - Personalwesen - F&B Cost Controlling
- 4 Monate, Okt. 2012 - Jan. 2013
Studienbezogenes Praktikum im Bereich F&B Cost Control
The Westin Grand München / Sheraton München Arabellapark
- Wareneingangskontrolle - Buchung aller Warenein- und Ausgänge - Rechnungskontrolle - Erstellung der monatlichen Inventur sowie der Jahresabschlussinventur - Betreuung des Matrix Kassensystems
- 6 Monate, Apr. 2012 - Sep. 2012
Schichtleiter
Pizza Max
- Sicherstellung des täglichen Serviceablaufes - Kassenabschluss - Erstellung des Dienstplanes - Warenwirtschaft
- 1 Jahr, Apr. 2011 - März 2012
Selbstständiger Unternehmensberater für Existenzgründer in der Gastronomie
AM Consulting
- Businessplanerstellung - Finanzierung - Marktanalyse - Immobiliensuche
- 1 Jahr und 3 Monate, Jan. 2010 - März 2011
Stellv. Geschäftsführer/ Gastronomischer Leiter
ALEROS GmbH
- Planung, Entwicklung und Umsetzung eines an den Berliner Markt angepassten Gastronomiekonzeptes - Festlegung der Deckungsbeitragsrechnung (Umsatz- und Jahresplanung) - Vorbereitung, Auswertung und Überwachung von betriebswirtschaftlichen Daten - Erstellung und Organisation von Marketingmaßnahmen - Sicherstellung des täglichen Service- und Küchenablaufes - Planung, Leitung und Überwachung des Personalwesens - Mitarbeiterschulung
- 1 Jahr und 11 Monate, Feb. 2008 - Dez. 2009
F&B Supervisor
Hilton Hotel Berlin
- Führung, Schulung und Einsatzplanung der Mitarbeiter und Auszubildenden - Einhaltung und effiziente Umsetzung des bestätigten Budgets - Organisation und Koordination aller wichtigen Prozesse für den Geschäftsablauf - Dienstplanerstellung - Warenwirtschaft - Sicherstellung der Qualitätsstandards
- 1 Jahr, Feb. 2007 - Jan. 2008
F&B Managment Trainee
Hilton Hotel Berlin
- berufsbegleitendes Fernstudium an der Hilton University - Einsatz in Folgenden Abteilungen - Bankett, Bar, Restaurant, Sales und Accounting
- 4 Monate, Okt. 2006 - Jan. 2007
Teamleiter
Personalleasing timecrew GmbH
- Einsatzorte: Adlon, Kempinski, Ritz Carlton, Deutsche Parlamentarische Gesellschaft u.v.m. - Organisation und Koordination der Serviceeinsätze - Mitarbeiterschulung
- 4 Monate, Juni 2006 - Sep. 2006
Praktikant
Eightball Veranstaltungs GmbH
- Planung und Durchführung folgender Events - Public Viewing Fußball WM 2006 - Klassik Openair 2006 - Lovebase 2006
Ausbildung von André Matzke
- 1 Jahr, Apr. 2012 - März 2013
Wirtschaftswissenschaften
bbw Hochschule Berlin
Tourismus & Event
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Fließend
Französisch
Grundlagen
Italienisch
Grundlagen
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