Andreas Luder

Bis 2016, Ausbildung und Support, Schweizerische Armee
Wangen SZ, Switzerland

Fähigkeiten und Kenntnisse

Marketingstrategie
Marktanalyse
Mitarbeiterführung
Kostenoptimierung
Kostenmanagement
Personalbeschaffung
Personalentwicklung
Personalführung
Personalmanagement
Benchmarking
Rentabilität
Kennzahlensysteme
Teamfähigkeit
Total Quality Management (TQM)
Selbstständigkeit
Disziplin
Führungserfahrung
Führungskompetenz
Planung
Business Plan
Kostenrechnung
Inventur
Renditen
Lohn- und Gehaltsabrechnung
Lohnkosten
Jahresabschlüsse
Monatsabschlüsse
EDV-Kenntnisse
Gastronomie

Werdegang

Berufserfahrung von Andreas Luder

  • Current 10 years, since Jun 2016

    Chef de Rang

    Restaurant Rössli
  • Current 13 years and 9 months, since Sep 2012

    Inhaber

    freelance-gastro.ch

    Einstieg in die selbstständige Erwerbstätigkeit als Nebenbeschäftigung. Betreuung und Beratungen in der Gastronomie, in den Bereichen Konzeptorganisation, Marketingstrategien und Personalwesen. Mandatsaufträge in diversen gastronomischen Bereichen. Längere Aufträge in den vergangenen Monaten.

  • 4 months, Jan 2016 - Apr 2016

    Ausbildung und Support

    Schweizerische Armee

  • 5 months, Jun 2015 - Oct 2015

    Chef de Service

    Strandhotel Schmerikon SG

  • 6 months, Dec 2014 - May 2015

    Chef de Rang

    Hotel Schäfli GmbH

  • 3 months, Sep 2014 - Nov 2014

    Chef de Rang

    Risewi Gastro AG

  • 2 months, Jun 2014 - Jul 2014

    Regionalleiter

    Liquori di Giovanna

    Regionalleiter Deutschschweiz

  • 8 months, Jan 2012 - Aug 2012

    Betriebsleiter

    Kreuz Kultur & Gastlichkeit

  • 1 year and 8 months, Apr 2010 - Nov 2011

    Restaurant Manager

    NH Hoteles Switzerland GmbH

  • 1 year and 7 months, Sep 2008 - Mar 2010

    Geschäftsführer Assistant

    Mövenpick Restaurant & Dienstleistungen AG

  • 2 years, Sep 2006 - Aug 2008

    Chef de Service

    Mövenpick Restaurant & Dienstleistungen AG

  • 1 year and 8 months, Jan 2005 - Aug 2006

    Servicemitarbeiter

    Café Mandarin AG

  • 7 months, Mar 2004 - Sep 2004

    Miliz

    Schweizer Armee

  • 5 months, Oct 2003 - Feb 2004

    Chef de Rang

    Hotel Ermitage & Golf

  • 2 years, Sep 2001 - Aug 2003

    Ausbildung Servicefachangestellter

    Hotel Adula

  • ---

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Ausbildung von Andreas Luder

  • 1 year and 2 months, Nov 2018 - Dec 2019

    Finanz- und Rechnungswesen

    AKAD Business AG

    Finanzbuchhaltung Treuhand Rechnungswesen

Sprachen

  • German

    C2 (Verhandlungssicher / Muttersprachlich)

  • English

    C1 (Fließend)

  • French

    B1-B2 (Gute Kenntnisse)

  • Italian

    B1-B2 (Gute Kenntnisse)

  • Spanish

    A1-A2 (Grundkenntnisse)

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