Mag. Anita Schmied
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Anita Schmied
- Bis heute 2 Jahre und 6 Monate, seit Feb. 2023Kotányi GmbH
Senior International Brand Manager - HoReCa
- 4 Jahre und 10 Monate, Apr. 2018 - Jan. 2023
Merchandising / Produktentwicklung
Eurest Restaurationsbetriebsgesellschaft m.b.H. / A member of Compass Group PLC
- 7 Monate, Sep. 2017 - März 2018
Projektleitung „Neueröffnung Sacher Eck“
Hotel Sacher Wien
- 4 Monate, Mai 2017 - Aug. 2017
Weiterbildung und Neuorientierung
EC English NY
- 1 Jahr und 2 Monate, März 2016 - Apr. 2017
Betriebsgeschäftsführerin / Executive Manager
K.u.K. Hofzuckerbäcker Gerstner
• Führung des administrativen und operativen Teams • Verantwortung für den Standort Kärntnerstraße 51, 1010 Wien (Shop, Cafe und Gerstner Beletage im Palais Todesco), Retail und Franchise; Zusammenarbeit mit Schlumberger • Personalverantwortung (von Recruiting, Onboarding, Entwicklung, Einsatzplanung bis Auflösung von Dienstverhältnissen und „training- on- the- job“), Jahresmarketingplan, Jahresbudgeterstellung/Verantwortung
- 2 Jahre und 3 Monate, Dez. 2013 - Feb. 2016
Operations Managerin
Gerstner Catering Betriebs GmbH
• Abteilungsleiterin der Abteilung „Operation Servicepool“ (50-80 Mitarbeiter) • 07/14-09/15: Verantwortung für die Abteilung „Gerstner Catering" • 07/14-09/15: Verantwortung für die Abteilung "Palais Todesco“
- 5 Monate, Juli 2013 - Nov. 2013
Weiterbildung/Sabbatical
Florenz/New York
- 11 Monate, Sep. 2012 - Juli 2013
International Event Catering HR & Koordination
DO & CO Aktiengesellschaft
• HR: Bewerbungsmanagement; Personalplanung, Einführung und Einschulung neuer MitarbeiterInnen, Mitarbeitergespräche; Tracking und Sichten von internen High Potential MitarbeiterInnen • regelmäßiger operativer Support im nationalen und internationalen Eventcatering • Bearbeitung von Ausschreibungen, Organisation von nationalen und internationalen Events; Wartung und Pflege der Produktdatenbank
- 5 Jahre und 7 Monate, Jan. 2008 - Juli 2013
Ass. d. GL / Projektmanagement
DO & CO Aktiengesellschaft
- Backoffice Organisation und Koordination EURO 2012 Polen/ Ukraine - Standortleitung Demel Salzburg - Leitung Events BMW Welt /München - diverse Projekte (Filmfestival am Wiener Rathausplatz, EURO 2008, Organisation und Abwicklung von Eventcatering Projekten, Ausarbeitung von Ausschreibungen, etc.) - Ass. eines Mitglieds d. Vorstands
- 4 Monate, Apr. 2012 - Juli 2012
Backofficekoordination EURO 2012 Polen-Ukraine
DO & CO Aktiengesellschaft
• Koordinations- und Kommunikationsdrehscheibe aller im Rahmen der EURO 2012TM involvierten F&B relevanten Abteilungen; Ansprechperson für UEFA bzgl. alle F&B relevanten Bestellungen; Vorbereitung für Rechnungslegung • Reporting, Koordination und Durchführung der „daily con-ference calls“ mit allen polnischen Stadien inkl. Protokollversand • Operativer Support
- 10 Monate, Juli 2011 - Apr. 2012
Standortleiterin Demel Salzburg
Demel Salzburg
• operative Gesamtleitung des Betriebes inklusive Betriebsschließung per 25.3.2012; Überwachung der Einhaltung der weltweit einheitlichen Qualitäts- und Hygienestandards • Budgetverantwortung • Personalplanung und -verantwortung über ca. 60 MitarbeiterInnen
- 6 Monate, Okt. 2010 - März 2011
Leitung Events DO & CO in der BMW Welt
DO & CO in der BMW Welt München
• Personalplanung und Personalverantwortung • Verantwortung für die Einhaltung der weltweit gültigen Qualitätsstandards sowie zentrale Ansprechperson für BMW • Zeichnungsberechtigung für alle Angebote, F&B Konzepte; Budgetverantwortung; Rechnungslegung sowie Rechnungskontrolle
- 2 Jahre und 10 Monate, Jan. 2008 - Okt. 2010
Ass. eines Vorstandsmitglieds / Projektmanagement
DO & CO Aktiengesellschaft
• Unterstützung des Vorstandes sowie Koordination & projektbezogener Support von DO & CO Standorten • Projektmanagement sowie Ausarbeitung von nationalen und internationalen Ausschreibungen • Event Catering: Gesamtorganisation von nationalen und internationalen Private & Corporate Events; Ausarbeitung von F&B Konzepten; operative Mitarbeit bei Events/Qualitätssicherung; Freigabeberechtigung von Eventkonzepten & Rechnungen
- 3 Jahre und 3 Monate, Okt. 2004 - Dez. 2007
Leiterin Events
DO & CO im Platinum
• Start Up, Aufbau und Leitung der Eventabteilung sowie zentrale Ansprechperson für Catering, Location und Eventtechnik („one-stop-shop”) • Ausarbeitung von Eventangeboten und -konzepten inkl. Unterschriftsberechtigung und Budgetverantwortung • Operative Durchführung und Verantwortung der Events; Neukundengewinnung und Stammkundenpflege
- 1 Jahr, Okt. 2003 - Sep. 2004
Catering Coordinatorin
DO & CO Partyservice & Catering GmbH
• Planung, Organisation, Konzept- und Angebotserstellung • Operative Unterstützung der Cateringleiter vor Ort • Verantwortliche für die interne Logistik sowie Unterstützung der Büroleitung
Weiterbildung und Neuorientierung
-
Ausbildung von Anita Schmied
- 1 Jahr und 5 Monate, Sep. 2022 - Jan. 2024
Coaching, Organisations- & Personalentwicklung
Sigmund Freud PrivatUniversität Wien
- 2000 - 2003
Hospitality Management
Fachhochschule für Tourismusmanagement MODUL, Wien
Sprachen
Deutsch
-
Englisch
-
Spanisch
-
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