Christian Schatka
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Christian Schatka
- Bis heute 1 Jahr und 9 Monate, seit Nov. 2023
Food & Beverage Manager
Senne Großwild Safariland GmbH & Co. KG
Gesamtverantwortung (Budget und Personal) sowie strategische und gastronomische Ausrichtung des gesamten Safariland.
Als Food & Beverage Manger betreue ich die Verwaltungs- und Logistikstandorte der EDEKA Minden-Hannover in dem Bereich der eigenen Mitarbeiterverpflegung "Catering". Ansprechpartner und Verantwortlich für: Budget, Personal, Planung, Qualität
- 2 Jahre und 6 Monate, Juli 2015 - Dez. 2017apetito catering B.V. & Co. KG, Rheine
Gebietsleiter (Berlin-Hannover-Zwickau-Leipzig-Dresden-Hamburg)
- 1 Jahr und 2 Monate, Mai 2014 - Juni 2015apetito catering B.V. & Co. KG, Rheine
Betriebsstättenleiter im Hause der EDEKA Minden-Hannover
Verantwortlich für die Gemeinschaftsverpflegung eines führenden Lebensmittelkonzerns an mehreren Standorten in NRW und Niedersachsen. Zu den Aufgaben gehörte vor allem die Einhaltung des vorgegebenen Budgets und Einhaltung der Qualität Standards.
- 1 Jahr und 8 Monate, Sep. 2012 - Apr. 2014apetito catering B.V. & Co. KG, Rheine
Betriebsleiter im Hause der EDEKA Minden-Hannover
Verantwortlich für die Gemeinschaftsverpflegung eines führenden Lebensmittelkonzerns an 6 Standorten. Hier stand im Fokus die Versorgung (Produktion, Beschaffung, Abrechnung, Kundenkontakt) aller Mitarbeiter.
- 2 Jahre und 9 Monate, Nov. 2009 - Juli 2012
Food & Beverage Manager
Schneider Gastronomie und Catering, Espelkamp
Assistent der Geschäftsführung, Leitung von 5 Gastronomieobjekten und 6 Kantinenbetriebe, Sichern des Qualität Standards, Daily Food Cost Controll
Ausbildung von Christian Schatka
- 1 Jahr und 8 Monate, Juli 1994 - Feb. 1996
Gastronomie
Koch - Burgrestaurant Vlotho
- 2 Jahre und 1 Monat, Juli 1992 - Juli 1994
Wirtschaft
Bürokaufmann, Vereinigte Versicherungen Paderborn
- 2 Jahre und 1 Monat, Juni 1989 - Juni 1991
Wirtschaft
Ludwig-Erhard-Schule Paderborn
Finanzen
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Fließend
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