Christian Thuss
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Christian Thuss
- Current 8 years and 8 months, since Oct 2017
Social Media Koch
Tchibo GmbH - Community
Rubrik Kochbuch
mit Personalverantwortung
- 1 year and 7 months, Apr 2011 - Oct 2012
Chef Tournant
Doria Restaurant
Erstellen von Speisekarten und Menüs, kochen A la carte, Organisation des Abends und Mittagsgeschäft, Optimierung und Koordination von Abläufen, Bestellung und Kontrolle der Lebensmittel, in Abwesenheit des Küchenchefs Übernahme des reibungslosen Ablaufs in der Küche und dessen Aufgaben der Küchenorganisation.
- 1 year and 7 months, Oct 2009 - Apr 2011
Chef de Partie/ Chef Tournant
The Locks
Kontrolle von Lebensmitteln im Wahreneingang, Verantwortlich für den reibungslosen Ablauf auf dem Entremetier- und Sousier-Posten, Einweisung von Auszubildendnen und neuen Mitarbeitern, Alleinkoch in einer Weinbar, Bestellung von Lebensmittel, Erstelleung und Produktion von Buffes und Menüs.
- 8 months, Feb 2009 - Sep 2009
Chef de Partie
Bar Restaurant Bestial Oldenburg
Vor- und Zubereiten von hochwertigen Speisen a la Carte, Erstellen von Speisekarten, Verantwortlich für Mittagstisch und Abendgeschäfft in der Küche.
- 5 months, Oct 2008 - Feb 2009
Chef de Partie
Nautilus Veranstaltungsgastronomie
Erstellung und Zubereitung von Buffes und Menüs, Bestellung der Lebensmittel, Organisation von reibungslosen Abläufen in der Küche.
- 4 months, Jun 2008 - Sep 2008
Chef de Partie
Cafe Sydney Ibiza
Zubereitung von Speisen a la Carte, Erstellen von Buffes und Menüs.
- 5 months, Jan 2008 - May 2008
Chef de Partie
An Bord Restaurant - Das Restaurant am Hafen
Verantwortlich für den reibungslosen Ablauf a la Carte, Schreiben von Speisekarten und Menüs, Bestellung von Lebensmittel, Kontrolle und Monatsabschluss.
- 4 years, Oct 2003 - Sep 2007
Smutje
Bundeswehr/ Marine
Zubereitung von Speisen , Wahrenkotrolle, einhalten des HACCP , Erstellen von Speiseplänen
- 3 years, Aug 2000 - Jul 2003
Ausbildung zum Koch
Crowne Plaza Wiesbaden
Ausbildung von Christian Thuss
- 3 years, Aug 2000 - Jul 2003
Crowne Plaza Wiesbaden
Sprachen
German
C2 (Verhandlungssicher / Muttersprachlich)
English
B1-B2 (Gute Kenntnisse)
Spanish
A1-A2 (Grundkenntnisse)
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