Michael Hoffmann

ist offen für Projekte. 🔎

Angestellt, Sous-Chef, Romantik Hotel Bergström
Lüneburg, Germany

Fähigkeiten und Kenntnisse

Gastronomie
Hotellerie
Großküche
Speisekarten
Gehobene Gastronomie
Küchenverantwortung
Veranstaltungen
Führungserfahrung
Belastbarkeit
Loyalität
Pünktlichkeit
Schnelligkeit
Mise en place
Food Styling
Hygienevorschriften
HACCP
Fachkompetenz
Food & Beverage
Partyservice
Lehrlingsausbildung
Speisenzubereitung
Kreativität
Technisches Verständnis
Analytisches Verständnis
Kommunikationsfähigkeit
Organisationsfähigkeit
Logisches Denken
strategisches Denken und Handeln
Eigenständigkeit
Zuverlässigkeit
Überzeugungskraft
Durchsetzungsvermögen
können sich auf neue Situationen einstellen
Engagement
wissbegierig

Werdegang

Berufserfahrung von Michael Hoffmann

  • Current 15 years and 8 months, since Oct 2010

    Sous-Chef

    Romantik Hotel Bergström

  • 8 months, Feb 2010 - Sep 2010

    stellvertretender Küchenleiter

    Ratskeller Hettstedt

  • 5 months, Sep 2009 - Jan 2010

    Koch

    Ratskeller Hettstedt

  • 3 years, Aug 2006 - Jul 2009

    Ausbildung zum Koch

    Ratskeller Hettstedt

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