Dominic Hirschfelder
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Dominic Hirschfelder
- Bis heute 3 Jahre und 4 Monate, seit Juni 2023
Konditormeister | Geprüfter Betriebswirt (HwO)
Bäckerei Moos GmbH
Verbindung handwerklicher Lebensmittelkompetenz mit betriebswirtschaftlichem Denken. Schwerpunkte: Produkt- und Rezepturverständnis, Qualität, Prozessoptimierung und strukturierte Arbeitsabläufe in der Back- und Konditoreiproduktion.
- 2010 - 2020
Inhaber & Produktionsleiter
Armonia Chocolate
Aufbau und Führung eines eigenen Premiumunternehmens für Schokolade und Speiseeis in Beirut. Verantwortung für Produkt- und Rezepturentwicklung, Produktion, Einkauf, Kalkulation und Preisgestaltung, Qualitätsmanagement, Kundenberatung, Verkauf und Schulungen. Entwicklung marktfähiger Produkte unter Berücksichtigung von Rohstoffqualität, Prozessen und Wirtschaftlichkeit.
Sprachen
Deutsch
C2 (Verhandlungssicher / Muttersprachlich)
Englisch
C1 (Fließend)
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