Edis Dzajic

Schon seit Längerem zieht es mich in die Schweiz und nun habe ich den Schritt gewagt und bin auf der Suche nach der nächsten Herausforderung in der Schweiz.

Betreuung von Kunden im Servicebereich und im Verkauf Kassieren mit Abrechnung Warenverwaltung im Verkaufsbereich und im Lager

Erfahrungen sammeln bei Festivals, diversen Caterings und Events

Leitung der Serviceteams in Abwesenheit des Serviceleiters Betreuung der Restaurant und Hotelbar-Gäste Einschulungen neuer Servicemitarbeiter Teilnahme an Weiterbildungmaßnahmen (Weinschulungen) Diplom Barkeeper Basiskurs (aus Eigeninitiative) Kontrolle der Ordnung und Sauberkeit im Restaurantbereich Unterstützung bei der Getränkeinventur Durchführung von wöchentlichen Weinverkostungen Beratung und Verkauf in der hauseigenen Genusswerkstatt

Bestellungen aufnehmen, mit der Küche abstimmen und für die richtige Zeitfolge sorgen Speisen und Getränke fachgerecht servieren, oft auch spezielle Vorbereitungen am Tisch durchführen wie Filetieren, Tranchieren oder Flambieren Das unterstellte Servicepersonal anleiten und die Abläufe im eigenen Bereich koordinieren Tische professionell vorbereiten (Mise en Place), für Sauberkeit sorgen und bei Veranstaltungen unterstützen Auf Gästewünsche und Beschwerden professionell und serviceorientiert reagieren

Bestellungen aufnehmen, mit der Küche abstimmen und für die richtige Zeitfolge sorgen Speisen und Getränke fachgerecht servieren, oft auch spezielle Vorbereitungen am Tisch durchführen wie Filetieren, Tranchieren oder Flambieren Tische professionell vorbereiten (Mise en Place), für Sauberkeit sorgen und bei Veranstaltungen unterstützen Auf Gästewünsche und Beschwerden professionell und serviceorientiert reagieren

Kassatätigkeiten samt Endabrechnung Produkt und Warenpräsentation gestalten Kundenservice in allen Bereichen Warenverwaltung im Geschäft und im Warenlager samt Durchführung von Inventuren

Bestellungen aufnehmen, mit der Küche abstimmen und für die richtige Zeitfolge sorgen Speisen und Getränke fachgerecht servieren, oft auch spezielle Vorbereitungen am Tisch durchführen wie Filetieren, Tranchieren oder Flambieren Das unterstellte Servicepersonal anleiten und die Abläufe im eigenen Bereich koordinieren Tische professionell vorbereiten (Mise en Place), für Sauberkeit sorgen und bei Veranstaltungen unterstützen Auf Gästewünsche und Beschwerden professionell und serviceorientiert reagieren

Sammeln an Erfahrung in der Nachtgastronomie

Bestellungen aufnehmen, mit der Küche abstimmen und für die richtige Zeitfolge sorgen. Speisen und Getränke fachgerecht servieren, oft auch spezielle Vorbereitungen am Tisch durchführen wie Filetieren, Tranchieren oder Flambieren Das unterstellte Servicepersonal anleiten und die Abläufe im eigenen Bereich koordinieren. Tische professionell vorbereiten (Mise en Place), für Sauberkeit sorgen und bei Veranstaltungen unterstützen Auf Gästewünsche und Beschwerden professionell und serviceorientiert reagieren

Lehre als Restaurantfachmann