Emil Carmelo Eidmann
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Emil Carmelo Eidmann
- 4 years and 2 months, Aug 2019 - Sep 2023
Chef de Cuisine
Kottuhut Leipzig
- 4 months, Jan 2022 - Apr 2022
Chef de Cuisine (hired)
Renkli GmbH
- 3 months, Feb 2019 - Apr 2019
Freiber. Chef de Cuisine
Boccadoro
Vertretung Küchenchef in gehobenem italienischen Restaurant
- 2018 - 2019
Junior Sou Chef
Relais & Chateaux Schlosshotel Hohenhaus
- 8 months, Apr 2018 - Nov 2018
Junior Sous Chef
Relais & Chateaux Hotel Hohenhaus
Hauptverantwortungsbereich Gourmetrestaurant 1* Guide Michelin Ausbildung der Azubis Anrichten im Service
- 3 months, Apr 2017 - Jun 2017
Commis de cuisine
Restaurant Falco
Entremetie: Zubereitung warmer Beilagen im A la Carte Geschäft
- 2 years and 3 months, Oct 2014 - Dec 2016
Chef Tournant
Amarant Gastronomie gmbh
Ausarbeitung neuer Gerichte und deren Produktion im täglichen Geschäft Durchführung von Bankettveranstaltugen Bestellung bei Lieferanten Organisation der Arbeitsabläufe in der Küche
- 6 months, Apr 2014 - Sep 2014
Chef de Partie
Meins Deins Unser Leipzig
Zubereitung der Speisen im A la Carte Geschäft
- 5 months, Aug 2013 - Dec 2013
Chef de Partie
Boccadoro GmbH
Zubereitung der Speisen im A la Carte Geschäft
- 2 years, Aug 2011 - Jul 2013
Auszubildender
Gauß Restaurant am Theater Göttingen
-Arbeiten auf allen Posten der Kuche sowie im Servicebereich -Theoretischer Unterricht in der Berufsschule
Ausbildung von Emil Carmelo Eidmann
- 7 years and 2 months, Aug 2003 - Sep 2010
Kunst
IGS Göttingen-Geismar
Kunst, Musik, Englisch, Deutsch
Sprachen
English
C1 (Fließend)
German
C2 (Verhandlungssicher / Muttersprachlich)
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