Falko Jungmann
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Falko Jungmann
- 8 Monate, Apr. 2015 - Nov. 2015
Stellvertretender Betriebsleiter
Freizeitpark an der Schliess
Leitung der Küche, Einkauf, Angebotsgestaltung, Kalkulation, Personalverantwortung, Dienstplangestaltung, Abrechnung, Preisverhandlungen, Gästebetreuung
- 11 Monate, Mai 2014 - März 2015
Betriebsleiter, Kantine Dillinger Hütte
Aramark
Betriebsleiter Kantine, Dillinger Hütte
- 1 Jahr und 9 Monate, Aug. 2012 - Apr. 2014
Küchenleiter
K+D Catering
Einkauf und Kalkulation, Aktive Kundenbetreuung, Personalführung, Organisation und Koordination der Betriebsabläufe
- 1 Jahr und 10 Monate, Okt. 2010 - Juli 2012
Gastronomieleiter der Cosmos Versicherung Saarbrücken
WISAG Facility Management Holding GmbH & Co. KG
Cosmos Versicherung Saarbrücken: Verantwortlich für den gesamten administrativen Ablauf, Personalführung, Einstellung- Schulung und Unterweisung von Mitarbeitern, Aktive Kundenbetreuung, Termingerechte Organisation des Berichtwesens an die Hauptverwaltung
- 10 Jahre und 9 Monate, Jan. 2000 - Sep. 2010
Eigentümer und Betreiber
U.F.O.
Gastronomie/Biergarten/Cocktailbar U.F.O. in Saarbrücken/Scheidt
- 6 Jahre, Jan. 1995 - Dez. 2000
Geschäftsführer
Bistro Salz und Pfeffer, Sulzbach/Saar
Bistro Salz und Pfeffer, Restaurant & Veranstaltungsservice Sulzbach/Saar, Bewirtschaftung der historischen Salzbrunnenhäuser in Sulzbach
- 6 Monate, März 1992 - Aug. 1992
Sous Chef
Parkhotel Gengenbach
Stellvertretende Küchenleitung im Gästehaus Völklingen/Eiweiler
- 1 Jahr und 6 Monate, Apr. 1990 - Sep. 1991
Chef Entremetier
Bauer Hotel Rodenhof
Chef Entremetier
- 10 Monate, Juli 1989 - Apr. 1990
Chef de Saucier
Gasthaus Gemmel
Chef de Saucier
- 1 Jahr und 1 Monat, Juli 1985 - Juli 1986
Hotelpage
Hotel La Residence
Hotelpage
Ausbildung von Falko Jungmann
- 2 Jahre und 2 Monate, Aug. 1992 - Sep. 1994
Gastronomie
Hotelfachschule Stadthagen
Praxis und Technologie des Hotel- Gaststättengewerbe, Hotelorganisation, Personal- und Ausbildungswesen
- 2 Jahre und 10 Monate, Sep. 1986 - Juni 1989
Gastronomie
Technich- gewerbliches Berufsbildungszentrum
Ausbildung zum Koch
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Gut
Französisch
Grundlagen
Spanisch
Grundlagen
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