Falko Jungmann
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Falko Jungmann
- 8 months, Apr 2015 - Nov 2015
Stellvertretender Betriebsleiter
Freizeitpark an der Schliess
Leitung der Küche, Einkauf, Angebotsgestaltung, Kalkulation, Personalverantwortung, Dienstplangestaltung, Abrechnung, Preisverhandlungen, Gästebetreuung
- 11 months, May 2014 - Mar 2015
Betriebsleiter, Kantine Dillinger Hütte
Aramark
Betriebsleiter Kantine, Dillinger Hütte
- 1 year and 9 months, Aug 2012 - Apr 2014
Küchenleiter
K+D Catering
Einkauf und Kalkulation, Aktive Kundenbetreuung, Personalführung, Organisation und Koordination der Betriebsabläufe
- 1 year and 10 months, Oct 2010 - Jul 2012
Gastronomieleiter der Cosmos Versicherung Saarbrücken
WISAG Facility Management Holding GmbH & Co. KG
Cosmos Versicherung Saarbrücken: Verantwortlich für den gesamten administrativen Ablauf, Personalführung, Einstellung- Schulung und Unterweisung von Mitarbeitern, Aktive Kundenbetreuung, Termingerechte Organisation des Berichtwesens an die Hauptverwaltung
- 10 years and 9 months, Jan 2000 - Sep 2010
Eigentümer und Betreiber
U.F.O.
Gastronomie/Biergarten/Cocktailbar U.F.O. in Saarbrücken/Scheidt
- 6 years, Jan 1995 - Dec 2000
Geschäftsführer
Bistro Salz und Pfeffer, Sulzbach/Saar
Bistro Salz und Pfeffer, Restaurant & Veranstaltungsservice Sulzbach/Saar, Bewirtschaftung der historischen Salzbrunnenhäuser in Sulzbach
- 6 months, Mar 1992 - Aug 1992
Sous Chef
Parkhotel Gengenbach
Stellvertretende Küchenleitung im Gästehaus Völklingen/Eiweiler
- 1 year and 6 months, Apr 1990 - Sep 1991
Chef Entremetier
Bauer Hotel Rodenhof
Chef Entremetier
- 10 months, Jul 1989 - Apr 1990
Chef de Saucier
Gasthaus Gemmel
Chef de Saucier
- 1 year and 1 month, Jul 1985 - Jul 1986
Hotelpage
Hotel La Residence
Hotelpage
Ausbildung von Falko Jungmann
- 2 years and 2 months, Aug 1992 - Sep 1994
Gastronomie
Hotelfachschule Stadthagen
Praxis und Technologie des Hotel- Gaststättengewerbe, Hotelorganisation, Personal- und Ausbildungswesen
- 2 years and 10 months, Sep 1986 - Jun 1989
Gastronomie
Technich- gewerbliches Berufsbildungszentrum
Ausbildung zum Koch
Sprachen
German
C2 (Verhandlungssicher / Muttersprachlich)
English
B1-B2 (Gute Kenntnisse)
French
A1-A2 (Grundkenntnisse)
Spanish
A1-A2 (Grundkenntnisse)
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