Falko Wolfersdorf

Angestellt, Sous-Chef, Verpflegungs-Frisch-Dienst GmbH Wurzen
Böhlen, Deutschland

Fähigkeiten und Kenntnisse

Gastronomie
Restaurant
Catering
Hotellerie
Führungserfahrung
Großküche
Gehobene Gastronomie
Speisekarten
Schnelligkeit
Mise en place
Pünktlichkeit
Veranstaltungen
Belastbarkeit
Ehrgeiz
Küche
HACCP
Küchenverantwortung
Hygienevorschriften
Gästebetreuung
Gastfreundschaft
Speisenzubereitung
Leidenschaft
Lebensmittelhygiene
Küchenmanagement

Werdegang

Berufserfahrung von Falko Wolfersdorf

  • Bis heute 4 Jahre und 4 Monate, seit Okt. 2021

    Sous-Chef

    Verpflegungs-Frisch-Dienst GmbH Wurzen

  • 9 Jahre und 2 Monate, Aug. 2012 - Sep. 2021

    Sous-Chef

    Atlanta Hotel International Leipzig

  • 11 Monate, März 2015 - Jan. 2016

    Junior Sous Chef

    Atlanta Hotel International Leipzig
  • 2 Jahre und 7 Monate, Aug. 2012 - Feb. 2015

    Chef de Partie

    Atlanta Hotel International Leipzig
  • 8 Monate, Dez. 2011 - Juli 2012

    Chef Tournant

    Hotel Theresia/ Hinterglemm Österreich

  • 8 Monate, Apr. 2011 - Nov. 2011

    Chef de Partie

    Lindner Hotel & Spa - Die Wasnerin

  • 11 Monate, Juni 2010 - Apr. 2011

    Chef de Partie

    Restaurant Seeteufel Markkleeberg

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