Manuel Juergens

Angestellt, Sous-Chef, Consortium Gastronomie GmbH
Frankfurt am Main, Germany

Fähigkeiten und Kenntnisse

Gastronomie
Systemgastronomie
Küchenverantwortung
Küche
Kochen
Teamfähigkeit
Kommunikationsfähigkeit
HACCP
Hygienevorschriften
Catering
Restaurant
Hotellerie
Großküche
Excel
Supply Chain
Kreativität
Zuverlässigkeit
Teamleitung
Qualitätsmanagement
Kundenorientierung
Flexibilität
Produktionsleitung
Verantwortungsbewusstsein
Englische Sprache
Qualität
Food & Beverage
Belastbarkeit
Führungserfahrung
Speisekarten
Speisenzubereitung
Pünktlichkeit

Werdegang

Berufserfahrung von Manuel Juergens

  • Current 13 years and 1 month, since May 2013

    Sous-Chef

    Consortium Gastronomie GmbH

  • 1 year and 6 months, Nov 2011 - Apr 2013

    Chef de Partie

    Hilton Frankfurt Airport & Hilton Garden Inn Frankfurt Airport
  • 3 months, Aug 2011 - Oct 2011

    Demi chef de Partie

    Schlosshotel Kronberg

  • 3 years and 4 months, Jun 2008 - Sep 2011

    Demichef de Partie

    InterContinental Frankfurt

  • 4 years and 4 months, Jun 2004 - Sep 2008

    Commis de cuisine

    InterContinental Frankfurt

Ausbildung von Manuel Juergens

  • 2 years and 10 months, Sep 2004 - Jun 2007

    Hotel, Gastronomie, Tourismus

    BSG

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