Florian Hohl
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Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Florian Hohl
- Current 9 years, since Jun 2017
Küchenchef
Sol Melia Deutschland GmbH / Innside Frankfurt Niederrad****
- 2 years and 6 months, Jan 2015 - Jun 2017
Cluster Küchenchef
Innside by Meliá Frankfurt Niederrad**** und Innside Frankfurt im Eurotheum*****
- 1 year and 5 months, Aug 2013 - Dec 2014
Souschef
Innside by Meliá****
Organisation des Küchenteams, Erstellung von Speisekarten, Foodkalkulation, Verhandlungen mit Lieferanten, Dienstplangestaltung, Warenannahmekontrolle, Vertretung des Küchenchefs bei Nichtanwesenheit u.v.m.
- 2 years and 2 months, Jun 2011 - Jul 2013
Chef de partie
Jumeirah Frankfurt*****
Teil des Pre Opening- Teams, Erstellen der Standards, Leiten eines Postens im Á la carte Restaurant Max on One (16 Punkte Gault Millau) und teilweise Vertretung des Bankett-souschefs
- 2 years and 9 months, Sep 2008 - May 2011
Demichef / Chef de partie
Neue Dorint GmbH****
Sprachen
German
C2 (Verhandlungssicher / Muttersprachlich)
English
C1 (Fließend)
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