Florian Steding

Chef de rang in einem Restaurant mit einem Stern im Guide Michelin und 19 Punkten im Guide Gault Millau, Stationschef im Gourmetrestaurant, Verantwortung für den reibungslosen Serviceablauf, Präsentation sämtlicher Produkte des Gourmetrestaurants und des Hotels, Präsentation der Speisefolgen mit Weinauswahl, Fortbildung der Auszubildenden und jungen Angestellten. "Arbeiten am Tisch" wie Flambieren, Tranchieren, Filetieren, Zubereitung diverser Speisen und Getränke am Tisch.

Demi-Chef in einem Restaurant mit einem Stern im Guide Michelin und 19 Punkten im Guide Gault Millau, Assistent des Stationschefs, Verantwortlich für Aperitf, Käseselektion, Digestif und Präsentation der Speisefolge, Verantwortlich für die Einweisung und Fortbildung der jungen Angestellten

Demi-Chef de rang in einem Restaurant mit 2 Sternen im Guide Michelin und 17 Punkten im Guide Gault Millau, Präsentation der Käseselektion, Präsentation des Humidors mit edler Auswahl und Stationschef in unserem Gourmetrestaurant. Verantwortung für die Einweisung und Fortbildung unserer Auszubildenden, Betreuung einzelner Gäste über den Tagesverlauf

Commis de rang in einem Restaurant mit 2 Sternen im Guide Michelin und 17 Punkten im Guide Gault Millau, Präsentation der Käseselektion und des Humidors mit edler Auswahl

Ausbildung in sämtlichen Bereichen der Hotellerie und dem Gourmetservice im Seehotel Töpferhaus.