Andreas Schmidt

Bis 2024, Küchenchef, Landgut Stober
Groß Behnitz, Germany

Fähigkeiten und Kenntnisse

Catering
Food Styling
Flexibilität
Teamfähigkeit
Loyalität
Zuverlässigkeit
Selbstständigkeit
Küchenverantwortung
Foodservice
Engagement
Organisationstalent
Küche
HACCP
Gastronomie
Restaurant
Kommunikationsfähigkeit
Belastbarkeit
Speisekarten
Kundenorientierung
Genauigkeit
Begeisterungsfähigkeit
Motivation
Pünktlichkeit
Freundlichkeit
Diskretion
Empathie
Authentizität
Veranstaltungen
Gehobene Gastronomie
Verantwortungsbewusstsein
Eigenverantwortung
Schnelle Auffassungsgabe
Zielstrebigkeit
Lernbereitschaft
Hotellerie
Food & Beverage
Speisenzubereitung
Hygienevorschriften
Mise en place
Kalte Küche
Leidenschaft
Ernährung
Gastfreundschaft
Lebensmittelhygiene
Küchenmanagement
Projektkoordinierungs
Schnelligkeit

Werdegang

Berufserfahrung von Andreas Schmidt

  • 9 years and 2 months, Aug 2015 - Sep 2024

    Küchenchef

    Landgut Stober

  • 3 months, May 2015 - Jul 2015

    Küchenchef

    Kochkunst & Ereignisse

  • 1 year and 2 months, Feb 2014 - Mar 2015

    Executive Chef

    Columbia Hotel Wilhelmshaven

  • 11 months, Mar 2013 - Jan 2014

    Koch

    Selbständigkeit

  • 1 year and 1 month, Feb 2012 - Feb 2013

    Küchenchef Golf- und Landclub Berlin Wannsee

    Pace Paparazzi Catering & Event GmbH

  • 3 years and 1 month, Jan 2009 - Jan 2012

    Küchenchef

    Selbstständigkeit

  • 1 year and 3 months, Oct 2007 - Dec 2008

    Executive Chef

    Sturmhaube

  • 1 year and 8 months, Feb 2006 - Sep 2007

    Executive Chef

    Kochkunst&Ereignisse

  • 7 months, Jun 2005 - Dec 2005

    Executive Chef

    Sea Cloud Cruises
  • 2 years and 4 months, Mar 2003 - Jun 2005

    Executive Chef

    Jolly Hotel

  • 8 months, Jul 2002 - Feb 2003

    Sous Chef

    Kochkunst&Ereignisse

  • 2 years and 10 months, Oct 1999 - Jul 2002

    Sous Chef

    Restaurant e.t.a.hoffmann

  • 7 months, Mar 1999 - Sep 1999

    Partie Chef

    The Ritz Carlton Schlosshotel Berlin

  • 10 months, May 1998 - Feb 1999

    Grundwehrdienst

    Bundeswehr
  • 10 months, Jul 1997 - Apr 1998

    Partie Chef

    Schloßhotel Vier Jahreszeiten Berlin

  • 2 years and 3 months, May 1995 - Jul 1997

    Demi Chef

    Schlosshotel Kronberg

  • 1 year, May 1994 - Apr 1995

    Commis de Cuisine

    Steigenberger Hotel Bad Pyrmont

  • 2 months, Feb 1994 - Mar 1994

    Commis de Cuisine

    Steigenberger Hotel Freudenstadt

  • 3 years, Mar 1991 - Feb 1994

    Ausbildung/Koch

    Steigenberger Hotel Freudenstadt

Sprachen

  • English

    B1-B2 (Gute Kenntnisse)

  • German

    C2 (Verhandlungssicher / Muttersprachlich)

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