Frank Thul
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Frank Thul
- Bis heute 6 Jahre und 2 Monate, seit Juni 2019
Bereichsleiter Service
Donauschifffahrt Wurm&Noe` GmbH & Co. KG
Reederei mit einer Flotte von 13 Schiffen in Regensburg/ Passau / Linz. ( Ausflugsfahrten / Linienfahrten / Rundfahrten /Charterfahrten) Leitung der gesamten Restaurants /Logistik/ Warenwirtschaft / Mitarbeiter Disposition / Kassen/ Mitarbeiter Ausbildung und Schulung / Budget/Verkauf
- 2 Jahre und 11 Monate, Aug. 2016 - Juni 2019
Bereichsleiter Gastronomie & Service
Erlebnispark Haslinger Hof
Chief Operating Officer / Abteilungsleiter Service - Gastronomie Restaurant ,Gastronomie, Erlebnisgastronomie, Diskotheken, Tanzclub, Nachtclub ,Hotel, Cafés , Terrassen, Biergärten, Tagung-und Konferenz, Reservierung-und Reklamation Management, Events, Großveranstaltungen Umsatzverantwortung / Budgetverantwortung Teambildung, MA Kulturwandel, MA Weiterbildung und Coaching, Personalverantwortung für ca. 120 Mitarbeiter, Weiterentwicklung, Verkauf Sonderveranstaltungen, Zusatzverkauf,
- 2 Monate, Juni 2016 - Juli 2016Compass Group Deutschland GmbH
Direktor Operations Healthcare & Seniors
bundesweite operative Leitung
- 2 Jahre und 8 Monate, Nov. 2013 - Juni 2016
Geschäftsführer
Sana Catering Service GmbH
Neueröffnung, Personalübergang 613 a, Krisenmanagement, Streikkonzepte, Operative Leitung, Bench Mark, Budget und Kostenverantwortung, Controlling, Kalkulationen, Zielerreichung, Einkauf, Vertragsverhandlungen, MA Verantwortung, Vertrieb, Kundenansprechpartner und Kundennetzwerk, Mitarbeiter und Kundenbindung , Konzepte, Betriebsstillegung, Logistikkonzepte, Cross Sailing, Systemgastronomie, Logistik - Belieferungen, Verpachtungen, gemeinsame Gesellschaften, Beratung.
- 2 Jahre und 6 Monate, Juni 2011 - Nov. 2013Compass Group Deutschland GmbH
Leiter Zentralkalkulationen / Account Manager
Analysen, Bearbeitung Ausschreibungen, Angebotspräsentation, Vertrieb, Umsetzung Angebot/ Vertag, operative Umsetzung - Durchführung Neueröffnung Konzepte Cafeterien, Einarbeitung Vorort MA, Kundenbindung - Ansprechpartner, Übergabe an Regionalleitung. operatives Controlling, schief stehende Betrieb in Fahrwasser bringen, Leiter Betriebsoptimierung, Angebotsmanagement. Umsatzsteigerung ,Account Manager für Ketten/ Gruppen/ gemeinsame Gesellschaften
- 3 Jahre und 8 Monate, Okt. 2007 - Mai 2011
Interimsmanager - Freelancer
THUL-TIME
Catering Care & Buisness/ Bereich: Produktionsbetrieb/ Gastronomie/ Hochsee & Flußkreuzfahrt / Gesundheitseinrichtungen Beratung/ Analysen / Umsetzung Schwerpunkt /Betriebskosten/ Einkauf/ Warenwirtschaft Inbetriebnahme von Großküchen, Projekt Planung , Pre Opening , Coworking
- 6 Jahre und 8 Monate, Feb. 2001 - Sep. 2007
Prokurist/ Geschäftsbereichsleiter Catering D/A
Schubert Speisenversorgung GmbH & Co. KG
Deutschland / Österreich Prokurist, Account Manager für Ketten/ Gruppen/ gemeinsame Gesellschaften. Uniklinik Leipzig, Uniklinik Regensburg, Uniklinik Düsseldorf, Uniklinik Halle, Uniklinik Rostock, Uniklinik Greifswald Entwicklung von Rezepten, zentrale / regionale Speisepläne, Shop Konzepte, Coffee Konzepte von mobil bis zum Bistro,
- 5 Jahre und 1 Monat, Jan. 1996 - Jan. 2001
Regionalleiter Catering D / A
Dorfner menü Catering-Service + Organisations GmbH & Co. KG
Ein Pionier von Dorfner menü, gestartet mit zwei Betrieben bis zum ausscheiden ca. 40 Betriebe, alle Betriebe Eröffnet, Urlaubvertretung, MA Ausbildung, Kundenansprechpartner,Sonderveranstaltungen
- 2 Jahre und 9 Monate, Apr. 1993 - Dez. 1995
Geschäftsführer
Erlebnisgastronomie Hagenhoff
Erlebnisgastronomie: Partyveranstaltung von ca. 3000 PAX, Terrassenbetrieb Restaurant Saalbetrieb mit zahlreichen Hochzeiten
- 3 Jahre, Sep. 1990 - Aug. 1993
Betriebsleiter - Springer Catering National
Compass Group Deutschland GmbH ( vormals CCS)
Neueröffnungen, Inventuren, Leitung von Großbetrieben Uni Kliniken Eppendorf Hamburg, Steglitz Berlin, Heidelberg, Lübeck, Uni Essen Berlin Neu Köln, Küchenleiter, Mensa, Dienstplanung, Zielerreichung, Start bei CCS mit 7 Betrieben , durch den Mauerfall innerhalb von zwei Jahren ca. 45 Neueröffnungen,
Ausbildung von Frank Thul
Wirtschaftspädagogik
Harte Schule Des Lebens
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Tacheles Fließend
-
XING – Das Jobs-Netzwerk
Über eine Million Jobs
Entdecke mit XING genau den Job, der wirklich zu Dir passt.
Persönliche Job-Angebote
Lass Dich finden von Arbeitgebern und über 20.000 Recruiter·innen.
22 Mio. Mitglieder
Knüpf neue Kontakte und erhalte Impulse für ein besseres Job-Leben.
Kostenlos profitieren
Schon als Basis-Mitglied kannst Du Deine Job-Suche deutlich optimieren.