Franziska Deisenhofer
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Franziska Deisenhofer
- Bis heute 1 Jahr und 3 Monate, seit Apr. 2024
Produktentwicklerin CoPacking-Projekte
Zott SE & Co. KG
- Bis heute 17 Jahre und 6 Monate, seit Jan. 2008
Mithilfe im landwirtschaftlichen Familienbetrieb
Deisenhofer
• Marketing Produktportfolio und Aufbau Website • Erstellung HACCP-Konzept und QM-Dokumentation • Weiterverarbeitung Ei-Erzeugnisse
- 4 Jahre und 7 Monate, Feb. 2020 - Aug. 2024
Teamleiterin Spezifikationswesen und Stücklistenpflege
Zott SE & Co. KG
• Verantwortung für alle Rohstoffdokumente & Zertifikate, Pflege von Fertigartikel-Stücklisten • Konzeptioneller Aufbau, Test, Schulung und Implementierung von SAP-RD auf S4HANA • SAP-Key-User für Bereich Spezifikationen • Mitglied im Halal-Assurance- und HACCP-Team
• Entwicklung neuer Rezepturen anhand definierter Eigenschaften im Labormaßstab & Upscaling • Optimierung bestehender Rezepturen wg. neuer Anforderungen bzgl. Riskmanagement, Deklaration, Sensorik, Kosten • Erstellung & Umsetzung von Angebotsmustern für Handelsmarken-Ausschreibungen • Projektmanagement • Pflege von Prozessrelevanten Daten im SAP • Dokumentenverantwortlichkeit für QM-Software ConSense mit konzeptionellem Aufbau der entwicklungsrelevanten Prozesslandschaft
- 3 Jahre und 5 Monate, Okt. 2016 - Feb. 2020Zott SE & Co. KG
Spezialistin Sensorik und Mitbewerberanalytik
• Durchführung analytischer & hedonischer Sensorikprüfungen bzw. Inhouse-Marktforschungen • Aufbau und Durchführungen wöchentlicher Sensorik-Trainingseinheiten • Konzeptioneller Aufbau, Implementierung und Schulung von SAP-Verkostungstransaktion • Durchführung regelmäßiger Mitbewerberverkostungen
- 8 Monate, März 2016 - Okt. 2016
R&D Technologist RDC Savoury Europe
Unilever
• Entwicklung und Überarbeitung von Rezepturen im Labormaßstab • Projektmanagement • SAP-Aufbau mehrschichtiger Rezepturen
Ausbildung von Franziska Deisenhofer
- 1 Jahr und 11 Monate, Sep. 2022 - Juli 2024
Lebensmittelproduktentwicklung & Ressourcenmanagement
FH Wiener Neustadt
- 3 Jahre und 5 Monate, Okt. 2012 - Feb. 2016
Ernährung und Versorgungsmanagement
Hochschule Weihenstephan-Triesdorf
Studienschwerpunkt: Qualität, Entwicklung und Produktion von Lebensmitteln Bachelorarbeitsthema: Standardisierung des Herstellungsprozesses einer stückigen Fruchtzubereitung unter besonderer Betrachtung des Prozessschrittes Enzymierung
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Fließend
Französisch
Grundlagen
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