Franziska Sägesser
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Franziska Sägesser
- Current 10 years and 8 months, since Oct 2015
Betriebsleiterin Tagungszentrum Schloss Au
Pädagogische Hochschule Zürich
Rund um die Betriebsleitung Gästebetreuung Strategie Sales Marketing Einkauf Controlling Kreation Kulturprogramm Mitarbeiterakquise und -führung
- 3 years and 4 months, Sep 2012 - Dec 2015
Prüfungsexpertin
Hotelfachschule Belvoirpark
- 5 years and 4 months, Jun 2010 - Sep 2015
Manager F&B und Chief Stewarding
Gottlieb Duttweiler Institut
- 1 month, Oct 2013 - Oct 2013
Praktikantin
Renaissance Zurich Tower Hotel
Produktion und Anrichten von Speisen in den Bereichen Bankett und à la Carte.
Neueröffnung. Volle MA Verantwortung, Führung und Organisation des Restaurant PUR Frontbezogen, Kundenkorrespondenz, aktiver Verkauf von Anlässen im PUR, Betreuen und Erstellen von QM Standarts gemäss ISO Zertifizierung, Organisieren und Durchführen von Mitarbeiter Schulungen.
Betriebsleitung: Einkauf, Controlling, einfache Buchhaltung, Rechnungswesen, Bankett Akquise inklusive kompletter Korrespondenz und Durchführung, volle MA Verantwortung
- 3 years and 5 months, Jun 2002 - Oct 2005
Betriebsleiterin
Megastro AG
Neueröffnung.
- 4 years and 10 months, Jun 1995 - Mar 2000
Generalgouvernante
Bahnhof Restaurants Basel
- 2 years and 9 months, Sep 1992 - May 1995
Restaurationsfachfrau
Café Frey, Mövenpick Basel, Gazian AG
Chef de Rang & erste Führungserfahrungen
Ausbildung von Franziska Sägesser
Gastronomie & Hotellerie
Gastro-Unternehmerin mit eidg. Diplom
Rund um die Geschäftsleitung
Sprachen
German
C2 (Verhandlungssicher / Muttersprachlich)
English
C1 (Fließend)
Spanish
A1-A2 (Grundkenntnisse)
French
C1 (Fließend)
Italian
C1 (Fließend)
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