Gabriela Pérez Tejeda
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Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Gabriela Pérez Tejeda
- Bis heute 2 Jahre und 11 Monate, seit Sep. 2022IU Internationale Hochschule
Weiterbildung Qualitätsmanagementbeauftragte (QMB) Lebensmittel.
- 2 Jahre und 3 Monate, März 2020 - Mai 2022
Leiterin in Krewelshof (Hof-Käserei)
Krewelshof
Leitende Aufgaben und Selbstständige Herstellung von Molkereiprodukten aus Kuh und Ziegenmilch. Überwachung, Bedienung und Reinigung der Maschinen. Kontrolle über Einhaltung der HACCP- und Reinigungs- Richtlinien.
- 1 Jahr und 3 Monate, Mai 2013 - Juli 2014
Qualitätsmanagerin in BIMBO GmbH (Bäckereiunternehmen),
Grupo Bimbo
Qualitätskontrolle von Rohstoffen. Verarbeitung von Technischen und Produktspezifikationen. Zusammenarbeit mit Lieferenten.
- 5 Monate, Jan. 2013 - Mai 2013
Forschung und Entwicklung von Lebensmittel
Sabormex
Optimierung des Geschmacks und der Haltbarkeit von Dressings und Soßen.
Ausbildung von Gabriela Pérez Tejeda
- 2 Jahre und 5 Monate, Aug. 2014 - Dez. 2016
Wissenschaft
Universidad Autónoma de Querétaro, Mexiko.
Abschlussarbeitsthema: „Extraktion von Pektinen aus unkonventionellen Ressourcen mit auf Mikrowellen und Ultraschall basierenden Verfahren“
- 4 Jahre und 5 Monate, Aug. 2008 - Dez. 2012
Lebensmitteltechnologie
Universidad de las Américas Puebla, Mexiko.
Abschlussarbeitsthema: “Pasteurisierung von Tomatenmark mit konventionellen oder Mikrowellenverfahren”
Sprachen
Spanisch
Muttersprache
Deutsch
Fließend
Englisch
Fließend
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