Gerrit Uphoff
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Gerrit Uphoff
- Current 2 years and 5 months, since Jan 2024
Vertriebsmitarbeiter im Außendienst
EDEKA Foodservice Unternehmensgruppe
- 2 years and 6 months, Jul 2021 - Dec 2023
Fachberater Gastronomie
Transgourmet Deutschland GmbH & Co. OHG
- 9 months, Oct 2020 - Jun 2021
Koch
Cafe Unique
Schwerpunkt Catering
- 9 months, Oct 2020 - Jun 2021
Tischler (Nebenberuflich)
Tischlerei Dirk Schlemermeyer
Unterstützung der Tischlerei Dirk Schlemermeyer in Balge seit durch Pandemie verursachter Kurzarbeit.
- 1 year and 11 months, Nov 2018 - Sep 2020
Sous Chef und Saucier
Familie Brüning Restaurant und Hotel GmbH
Organisation der À-la-carte-Küche und Banketts im 4-Sterne Restaurant "Forsthaus Heiligenberg". Verantwortlich für Warenbeschaffung und -kalkulation sowie Personalplanung in Vertretung des Küchenchefs.
- 4 years and 1 month, Sep 2014 - Sep 2018
Küchenchef
Nox Gastro & Events GmbH
Küchenleitung des À-la-carte-Geschäfts sowie Planung und Betreuung von Cateringevents bis 1.000 Personen. Verantwortung des gesamten Gastronomiebereiches. Entwicklung und Aufbau eines Restaurants mit überwiegend regionalen Bezugsquellen.
Mitarbeit in internationalem Team von 200 Angestellten aus 30 Ländern, À-la-carte- und Bankettküche sowie im Sushi- und Gourmetbereich. Vermarktung des Portfolios der Küche auf Messen und Galaevents. Erfahrung im Bereich Molekularküche. Showcooking mit Heinz Brassel (Küchen- / Geschäftsleitung)
- 3 years, Aug 2008 - Jul 2011
Ausbildung zum Koch
Haags Hotel Niedersachsenhof GmbH & Co. KG
Ausbildung
Ausbildung von Gerrit Uphoff
- 11 months, Aug 2011 - Jun 2012
Schulzentrum des Sekundarbereiches II am Rübekamp, Bremen
Lebensmitteltechnologie und Ernährung
Sprachen
German
C2 (Verhandlungssicher / Muttersprachlich)
English
B1-B2 (Gute Kenntnisse)
Spanish
A1-A2 (Grundkenntnisse)
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