Gerrit Uphoff
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Gerrit Uphoff
- Bis heute 1 Jahr und 5 Monate, seit Jan. 2024
Vertriebsmitarbeiter im Außendienst
EDEKA Foodservice Unternehmensgruppe
- 2 Jahre und 6 Monate, Juli 2021 - Dez. 2023
Fachberater Gastronomie
Transgourmet Deutschland GmbH & Co. OHG
- 9 Monate, Okt. 2020 - Juni 2021
Koch
Cafe Unique
Schwerpunkt Catering
- 9 Monate, Okt. 2020 - Juni 2021
Tischler (Nebenberuflich)
Tischlerei Dirk Schlemermeyer
Unterstützung der Tischlerei Dirk Schlemermeyer in Balge seit durch Pandemie verursachter Kurzarbeit.
- 1 Jahr und 11 Monate, Nov. 2018 - Sep. 2020
Sous Chef und Saucier
Familie Brüning Restaurant und Hotel GmbH
Organisation der À-la-carte-Küche und Banketts im 4-Sterne Restaurant "Forsthaus Heiligenberg". Verantwortlich für Warenbeschaffung und -kalkulation sowie Personalplanung in Vertretung des Küchenchefs.
- 4 Jahre und 1 Monat, Sep. 2014 - Sep. 2018
Küchenchef
Nox Gastro & Events GmbH
Küchenleitung des À-la-carte-Geschäfts sowie Planung und Betreuung von Cateringevents bis 1.000 Personen. Verantwortung des gesamten Gastronomiebereiches. Entwicklung und Aufbau eines Restaurants mit überwiegend regionalen Bezugsquellen.
Mitarbeit in internationalem Team von 200 Angestellten aus 30 Ländern, À-la-carte- und Bankettküche sowie im Sushi- und Gourmetbereich. Vermarktung des Portfolios der Küche auf Messen und Galaevents. Erfahrung im Bereich Molekularküche. Showcooking mit Heinz Brassel (Küchen- / Geschäftsleitung)
- 3 Jahre, Aug. 2008 - Juli 2011
Ausbildung zum Koch
Haags Hotel Niedersachsenhof GmbH & Co. KG
Ausbildung
Ausbildung von Gerrit Uphoff
- 11 Monate, Aug. 2011 - Juni 2012
Schulzentrum des Sekundarbereiches II am Rübekamp, Bremen
Lebensmitteltechnologie und Ernährung
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Gut
Spanisch
Grundlagen
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