Gregor Nabicht
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Gregor Nabicht
- Bis heute 5 Jahre und 3 Monate, seit März 2020
Produktentwicklung / Betriebs & Küchenleitung/ Qualitätssicherung/ Selbständig
Gregor Nabicht
Rezept & Prouktentwicklung, Qualitätssicherung( Ausbildung zum QM & Auditor), Gastronomie Betriebsleiter & Küchenleiter, Selbständige Tätigkeit - Organisation von Veranstaltungen Leitung von Seminaren und Gastronomie Beratung, Reklamationsmanagement, Produktmonitoring, HACCP,
- 19 Jahre und 2 Monate, Jan. 2001 - Feb. 2020
Produktentwicklung /Küchenleitung/ Qualitätssicherung /Projektmanagement
Iglo Austria gmbH / Unilever
- 2015 - 2015
Fooddesign Workshop / Ausbildung
Fooddesign
2015 Fooddesign Workshop Basic und Meisterklasse absolviert !
- 2 Jahre und 1 Monat, Okt. 1999 - Okt. 2001
Betriebsleiter und Küchenleiter
Pedus Dussman
Betreuung und Leitung des Restaurantbestriebes , Einkauf , Kundenbetreung , Dienstplan gestaltung , Mitarbeiterführung , Catering , Kalkulation ,
- 7 Monate, Apr. 1999 - Okt. 1999
Sous Chef
Guess Club Restaurant
Schauküche auf Hauben niveau , Mitgestalltung bei der Restaurant Eröffnung
- 8 Monate, Feb. 1998 - Sep. 1998
Chef de Partie
Centra Hotel Auckland / New Zealand
Bankett & restaurant & Schauküche
- 1 Jahr und 1 Monat, Jan. 1997 - Jan. 1998
Chef Tournat
5 Sterne Hotel SAS Radisson Wien
Bankett & Restarant & Haubenküche
- 1 Jahr und 1 Monat, Nov. 1995 - Nov. 1996
Chef de Partie
James Cook Centra Hotel / New Zealand
Bankett & Restaurant & Schauküche
- 8 Monate, März 1995 - Okt. 1995
Küchenchef, Chef Saucier
5 Sterne Hotel SAS Radisson Wien
Bankett & Hauben Küche Für 5 Wochen übernahm ich Leitung und Organisation der Hotelküche
- 8 Monate, Apr. 1994 - Nov. 1994
Demi chef Entremetier
5 Sterne Hotel Schloß Fuschl
Bankett & 3 Hauben Küche
- 5 Monate, Dez. 1993 - Apr. 1994
Demi chef de cuisine
4 Sterne Hotel Kaltschmied / Tirol
Bankett & Schauküche
- 1 Jahr und 4 Monate, Aug. 1992 - Nov. 1993
Commis de cuisine
Palais Ferstel Wien / Veranstaltungszentrum
Bankett Küche & Restaurantküche Veranstaltungszentrum auf höchtem Niveau
Ausbildung von Gregor Nabicht
- 5 Monate, Jan. 2020 - Mai 2020
Qualitätsmanagement und Auditor ISO 9001
Tüv-Austria Akademie
Qualitätsmanagement / Prozess & Projektmanagement/ Interner Auditor ISO 9001
Sprachen
Deutsch
-
Englisch
-
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