Hagen Winkler
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Hagen Winkler
- Current 4 years and 3 months, since Mar 2022
Küchenchef
Maritim Hotel Ingolstadt
>1 Jahr die Fertigstellung des Congress Zentrum und Hotels begleitet vor Eröffnung. Die Neueröffnung geleitete und koordiniert im CCI und Hotel. Leitung der Küche im CCI und Hotel seit Eröffnung.
Verpflegung verschiedener Fussball- und Sportmanschaften, Küchenmanagment, Personalplanung, Kochen, Azubis ausbilden, Warenwirtschaft
- 3 years and 4 months, May 2016 - Aug 2019
Stellvertretender Küchendirektor
Stiftl Gastronomie GmbH
Von Personalmanagment über auf- und abbau von Mobilen Küchen, Veranstaltungsorganisation bis hin zur Warenwirtschaft und noch einiges mehr darüber hinaus.
- 2 years and 8 months, Sep 2013 - Apr 2016
Küchenchef
Parkhotel Heidehof, Gaimersheim
Personalmanagment, Speisekarte erstellen und Menüplanung, Molekularevents, Wellnessfood, Fortbildung zum Ausbilder
- 5 years and 5 months, May 2008 - Sep 2013
Chef de Partie - Küchenchef
Reindl's Partenkirchner Hof
- 2 years, Apr 2006 - Mar 2008
Chef de Partie
MS Europa
- 3 years and 2 months, Dec 2001 - Jan 2005
Ausbildung zum Koch
Reindl's Partenkirchner Hof
Sprachen
German
C2 (Verhandlungssicher / Muttersprachlich)
English
B1-B2 (Gute Kenntnisse)
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