Hendrik Frerichs

ist offen für Projekte. 🔎

Bis 2024, Küchenchef, Courtyard by Marriott Bremen
Ganderkesee, Germany

Fähigkeiten und Kenntnisse

Personalführung
HACCP
Warenwirtschaft
Speisenzubereitung
Kochen
Sous Chef
Catering
Küchenchef
Küchenplanung
Gastronomie
Ausbildereignung
Kreativität
Berufserfahrung
Selbstständigkeit
Restaurant
Ausbildung

Werdegang

Berufserfahrung von Hendrik Frerichs

  • 5 months, Jul 2024 - Nov 2024

    Küchenchef

    Courtyard by Marriott Bremen

  • 1 year and 2 months, May 2023 - Jun 2024

    Küchenchef

    Falstaff

  • 2 years and 3 months, Oct 2020 - Dec 2022

    Küchenchef

    Restaurant & Hotel Burgdorf

  • 1 year and 8 months, Sep 2018 - Apr 2020

    Küchenchef

    Atlantic Hotel Airport Bremen

  • 1 year and 8 months, Jun 2016 - Jan 2018

    Küchenchef

    Anton's

  • 1 year and 3 months, Aug 2014 - Oct 2015

    Küchenchef

    Hammehütte Neu Helgoland

  • 6 months, Feb 2014 - Jul 2014

    Sous Chef

    Falstaff

  • 5 months, Sep 2013 - Jan 2014

    Küchenchef

    Malene

  • 2 years and 9 months, Nov 2010 - Jul 2013

    Geschäftsführender Gesellschafter

    FoodMotion oHG

  • 4 years and 4 months, Apr 2009 - Jul 2013

    Mietkoch

    freiberuflicher Koch

  • 9 months, Jul 2008 - Mar 2009

    chef de partie / sous chef

    Restaurant Seepferdchen / Der blaue Hummer

    leitender Koch im a la carte / lunchtime im Restaurant "Seepferdchen", Mitwirken bei Veranstaltungen durchgeführt vom Caterer "Der blaue Hummer"

  • 1 month, Jun 2008 - Jun 2008

    Koch

    cbc catering Hamburg

  • 11 months, Jul 2007 - May 2008

    Koch

    Restaurant Varwig / Hotel am Rothenbaum

    Koch

  • 1 year and 8 months, Oct 2005 - May 2007

    Koch

    Amerigo Vespucci

    meine position im AV galt der gesamten führung und organisation des küchenbereiches im a la carte geschäft, bei buffets und caterings. betreuung des küchenpersonals, etc.

  • 2 months, Aug 2005 - Sep 2005

    Koch

    diverse

    zweimonatiger zeitraum, in dem ich drei wochen in italien in verschiedenen restaurants während einer rucksacktour gejobbt habe, zurück in bremen habe ich bei diversen cateringveranstaltungen mitgewirkt

  • 2 years, Aug 2003 - Jul 2005

    Auszubildender

    Falstaff

    verkürzte ausbildung

Sprachen

  • German

    C2 (Verhandlungssicher / Muttersprachlich)

  • English

    B1-B2 (Gute Kenntnisse)

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