Olaf Eppelsheimer

Angestellt, Küchenchef, Landhotel und Weinrestaurant Espenhof
Flonheim, Germany

Fähigkeiten und Kenntnisse

Erfahrung
Ruhe und Übersicht
Leistungsbereitschaft
Budgetverantwortung
Budgetplanung
Warenbeschaffung
Einkauf
à la carte Gastronomie
Veranstaltungsorganisation
freie Mitarbeit
Mitarbeiterführung
Kochkurse
Tätigkeit als Dozent
Menüplanung & Veranstaltungsplanung
Schulungen für Küchenmitarbeiter
Logistik
Catering
MS Office
Gastronomie
Management
Küchenverantwortung
Küche
Wareneingang
HACCP
Personalführung
Prozessoptimierung
Veranstaltungen
Gehobene Gastronomie

Werdegang

Berufserfahrung von Olaf Eppelsheimer

  • Current 2 years and 1 month, since May 2024

    Küchenchef

    Landhotel und Weinrestaurant Espenhof

  • Current 15 years and 5 months, since 2011

    Dozent / Küchen Management

    Leihkochservice & Beratung im Gastromie Gewerbe

  • Current

    Küchenmeister / Freelancer / Selbst. Gastronom

    Leihkochservice & Beratung im Gastronomiegewerbe

  • 1 year and 4 months, Jan 2023 - Apr 2024

    Küchenchef Sport / Mewa Arena Mainz

    Gaul's Catering GmbH & Co. KG

  • 3 years and 5 months, Sep 2019 - Jan 2023

    Küchenchef

    Restaurant Kupferberg Terrasse

  • 1 year and 5 months, May 2018 - Sep 2019

    Küchenchef

    Altes Ruderhaus, Worms

  • 1 year and 1 month, May 2018 - May 2019

    Küchenchef / Küchendirektor

    Altes Ruderhaus & Kuneo Catering

  • 1 year and 4 months, Feb 2017 - May 2018

    Küchendirektor / Küchenleiter

    Heidelberger Schloss Gastronomie

  • Küchenchef

    Landhotel & Weinrestaurant Espenhof

  • Küchenchef

    Land & Golf Hotel Stromberg

Ausbildung von Olaf Eppelsheimer

  • 2001 - 2001

    Küchenmeister

    Fritz-Wiebel & Partner

Sprachen

  • English

    B1-B2 (Gute Kenntnisse)

  • French

    A1-A2 (Grundkenntnisse)

  • Deutsche Gebärdensprache

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