Jennifer Färber
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Werdegang
Berufserfahrung von Jennifer Färber
- 1 year and 9 months, Dec 2018 - Aug 2020
Host
Lena Restaurante Oliver & Bonaccini Group
- Annahme und Verarbeitung von Reservierungen und Veranstaltungen - Professioneller Umgang mit Kundenbeschwerden - Verteilung und Platzierung von Gästen im Restaurant - Vorbereitung des Gastraums vor jedem Service Erfolge: - Optimierung des vorhandenen Raumes durch Planung der Gastplatzierung - Optimale Planung und Durchführung von Veranstaltungen durch Ausarbeitung von Function Sheets
- 1 year and 7 months, Jan 2019 - Jul 2020
Chef de rang
Four Seasons Hotel Toronto
- Führen einer eigenen Station und von Schichten - Rechnungserstellung und Abrechnung (Tages-/Schichtabrechnung) - Professioneller Umgang mit Kundenbeschwerden - Wein- und Champagner-Service und Beratung am Gast - Layoutgestaltung von Menüs Erfolge: - Vertiefung meiner Weinkenntnisse durch Schulungen und aktiven Weinverkauf - Neue Kundengewinnung durch Social-Media-Kanäle
- Planung, Organisation und Durchführung von Veranstaltungen - Einteilung und Führung von Mitarbeitern - Management von Serviceabteilungen - Abhaltung von Servicebriefings - Entwicklung von Mitarbeiterschulungen (Einführungs-, Aufbau-, Bar- und Führungsschulungen) sowie deren Vorbereitung und Durchführung - Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufes einer Veranstaltung sowie der Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsvorschiften - Neueinstellung von Mitarbeitern - Führung von 10 bis 150 Mitarbeitern
- 9 months, Dec 2014 - Aug 2015
F&B Assistant
Doubletree by Hilton, Dublin, Irland
- Klassische Servicetätigkeiten - Professioneller Umgang mit Kundenbeschwerden - Führen von Schichten - Tages- und Schichtabrechnungen - Durchführung von Warenbestellungen - Mitorganisation und Durchführung von Großveranstaltungen
- 5 months, Aug 2014 - Dec 2014
Schichtleiter
Alex München-Pasing
Bereitstellung und Sicherstellung eines freundlichen und schnellen Service in einer Bistro-Umgebung Klassische Servicetätigkeiten - Professioneller Umgang mit Kundenbeschwerden - Führen von Schichten - Kellner-, Schicht-, Tages- und Monatsabrechnungen - Inventurzählungen und Warenbestellungen - Erstellung von Dienstplänen (vertretungsweise)
- 4 months, Apr 2014 - Jul 2014
Server Work and Travel
für verschiedene Auftraggeber
Klassische Servicetätigkeiten
- 9 months, Aug 2013 - Apr 2014
Commis de Bar
Le Meridien München
- Klassische Bartätigkeiten - Einarbeitung und Training von Auszubildenden - Mithilfe bei der Erstellung von Inventuren - Interne Bestellung von Waren
Ausbildung von Jennifer Färber
- 2 years, Sep 2015 - Aug 2017
Hotel, Catering, Tourism
Steigenberger Akademie
Restaurant- und Eventmanagement
Sprachen
German
C2 (Verhandlungssicher / Muttersprachlich)
English
C1 (Fließend)
Spanish
A1-A2 (Grundkenntnisse)
French
A1-A2 (Grundkenntnisse)
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