Jiahui Yu
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Jiahui Yu
- 1 Jahr und 1 Monat, Okt. 2023 - Okt. 2024
Masterarbeit – Sensorische Analytik und Technologien
Fraunhofer Institute for Process Engineering and Packaging IVV, Freising
•Thema: Untersuchung der sensorischen Physiologie von Gerüchen •Sensorische Studien & Panel-Test: Planung, Durchführung und Auswertung sensorischer Studien zur Geruchswahrnehmung mit 50 Probanden. Unterstützung bei Schulung und Moderation von Panel-Tests. •Datenanalyse & Produktentwicklung: Datenerhebung und Auswertung mit JASP und MS Excel. Erstellung von Forschungsbericht in Kooperation mit einem führenden Duftstoff Unternehmen zur Produktentwicklung.
- 7 Monate, März 2023 - Sep. 2023
Qualitätserhalt Lebensmittel
Fraunhofer Institute for Process Engineering and Packaging IVV
•Lebensmittelanalytik und Verpackungsanalytik: Mikrobiologischer, chemischer, physikalischer und sensorischer Untersuchungen von Lebensmittelprodukten und Verpackungsmaterialien. •Qualitätsmanagement: Einhaltung der Produktqualität und Lebensmittelsicherheit. Weiterentwicklung des Qualitätsmanagementsystems nach HACCP und Qualitätsstandards. •Datenanalyse & Produktentwicklung: Analyse von Ergebnissen zur Verbesserung von Haltbarkeit und Qualität. Weiterentwicklung von Testmethode.
- 3 Monate, Jan. 2023 - März 2023
Lebensmittelverfahrenstechnik & Produktentwicklung
Technische Universität München
•Prozessoptimierung & Produktentwicklung: Optimierung der triboelektrischen Trennverfahren zur Proteinaufreinigung aus Weizenmehl. Erreichung einer Trenn-Effizienz von bis zu 47%. Statistische Auswertung und Optimierung der Trennparameter zur Kostenreduktion und Effizienzsteigerung.
- 4 Monate, Juni 2019 - Sep. 2019
Marktanalyse in der Lebensmittelindustrie
CCM Information Science and Technology Co., Ltd
•Marktanalyse & Forschungsbericht: Durchführung von Marktanalysen und Erstellung von Marktforschung. •Kundenbetreuung: Bearbeitung von Kundenanfragen, Ursachenanalyse und Reklamationsbearbeitung.
- 3 Monate, Jan. 2019 - März 2019
Laboranalytik & Qualitätskonformität
Guangdong Entry-Exit Inspection and Quarantine Bureau Inspection Center
•Lebensmittelanalytik: Durchführung chemischer und mikrobiologischer Untersuchungen von Lebensmitteln. •Qualitätssicherung: Erfassung und Auswertung von Analyseergebnissen zur Sicherstellung der Compliance mit HACCP und relevanten Qualitätsstandards (z.B. ISO/FSSC 22000). •Auditvorbereitung: Unterstützung bei der Erstellung von Prüfdokumenten für interne Audits.
Ausbildung von Jiahui Yu
- 4 Jahre und 1 Monat, Okt. 2020 - Okt. 2024
Technologie und Biotechnologie der Lebensmittel
Technische Universität München
Masterarbeit: Untersuchung der sensorischen Physiologie von Gerüchen Schwerpunkt: Qualitätsmanagement, Produktentwicklung, Qualitätssicherung, Lebensmittelverfahrenstechnik, Bioprozesstechnik, Lebensmittelrecht, Mikrobiologie, Abfüllanlagen, Hygienic Processing
- 3 Jahre und 11 Monate, Sep. 2015 - Juli 2019
Lebensmittelqualität und -sicherheit
South China Agricultural University, Guangdong (CHN)
Bachelorarbeit: A MnO2 nanosheet-based ratiometric fluorescent method for detection of ascorbic acid Schwerpunkt: Lebensmittelsicherheitsmanagement, Lebensmittelqualitätskontrolle
Sprachen
Deutsch
Fließend
Englisch
Fließend
Chinesisch
Muttersprache
Cantonese
Muttersprache
Japanisch
Grundlagen
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