Marcel Hielscher
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Marcel Hielscher
- 1 year and 3 months, Dec 2021 - Feb 2023
Leitung Küche Anlässe
Seerose Resort und Spa
- 2 years and 10 months, Jan 2019 - Oct 2021
Sous-Chef
Hotel Sempachersee
- 1 year and 2 months, Nov 2017 - Dec 2018
Leiter Administration
Restaurant Pinte
Zusätzlich noch Souschef in der Küche
- 5 years and 8 months, Feb 2012 - Sep 2017
Chef Tournant
Restaurant Goldener Wagen
Allrounder der Küche, von Bestellungen für die gesammte Küche, Dessertkartengestaltung, Organisation zu Servicezeiten und verantwortlich für diverse Tätigkeiten im Umschwung , wie etwa Wartung der Lüftungsanlage und überwachung der Osmoseanlage.
Zubereitung von Speisen unter einhaltung der Rezepte und HACCP Konzept. Stellvertretung des Chef de Partie
- 1 year and 2 months, Jan 2009 - Feb 2010
Gardemanger
Seminarhotel Unterägeri
Jungkoch
Ausbildung von Marcel Hielscher
- 1 year and 2 months, May 2016 - Jun 2017
Wirtschaftswissenschaft
HSO Bildungsorganisation Schweiz
- 6 months, Sep 2015 - Feb 2016
Handelsschule
HSO Bildungsorganisation Schweiz
- 1 year, Aug 2014 - Jul 2015
Handelsschule
HSO Bildungsorganisation Schweiz
- 3 years and 2 months, Jul 2004 - Aug 2007
Patisserie
Kochlehre
Sprachen
German
C2 (Verhandlungssicher / Muttersprachlich)
English
B1-B2 (Gute Kenntnisse)
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