Marcel Hielscher
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Marcel Hielscher
- 1 Jahr und 3 Monate, Dez. 2021 - Feb. 2023
Leitung Küche Anlässe
Seerose Resort und Spa
- 2 Jahre und 10 Monate, Jan. 2019 - Okt. 2021
Sous-Chef
Hotel Sempachersee
- 1 Jahr und 2 Monate, Nov. 2017 - Dez. 2018
Leiter Administration
Restaurant Pinte
Zusätzlich noch Souschef in der Küche
- 5 Jahre und 8 Monate, Feb. 2012 - Sep. 2017
Chef Tournant
Restaurant Goldener Wagen
Allrounder der Küche, von Bestellungen für die gesammte Küche, Dessertkartengestaltung, Organisation zu Servicezeiten und verantwortlich für diverse Tätigkeiten im Umschwung , wie etwa Wartung der Lüftungsanlage und überwachung der Osmoseanlage.
Zubereitung von Speisen unter einhaltung der Rezepte und HACCP Konzept. Stellvertretung des Chef de Partie
- 1 Jahr und 2 Monate, Jan. 2009 - Feb. 2010
Gardemanger
Seminarhotel Unterägeri
Jungkoch
Ausbildung von Marcel Hielscher
- 1 Jahr und 2 Monate, Mai 2016 - Juni 2017
Wirtschaftswissenschaft
HSO Bildungsorganisation Schweiz
- 6 Monate, Sep. 2015 - Feb. 2016
Handelsschule
HSO Bildungsorganisation Schweiz
- 1 Jahr, Aug. 2014 - Juli 2015
Handelsschule
HSO Bildungsorganisation Schweiz
- 3 Jahre und 2 Monate, Juli 2004 - Aug. 2007
Patisserie
Kochlehre
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Gut
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